Fris, sappig en een tikje tropisch: deze kip mango bowl met rijst en limoen brengt zon op je bord, ook als het buiten grijs is. De mango geeft een zachte zoetheid, de limoen zorgt voor pit en de kip maakt het geheel lekker hartig. Alles komt samen in een kom vol kleur en geur, met een lichte bite van de komkommer en warme rijst als basis.
Omdat je geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken blijven puur en fris, en je gebruikt gewoon ingrediënten uit de supermarkt. Handig als je koemelk vermijdt of liever plantaardig kookt. Let bij eventuele sauzen of dressings even op het etiket, dan zit je helemaal goed.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij gaar is maar nog wat beet heeft. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan.
Étape 2 : Faites cuire le poulet
Snijd de kipfilet in stukjes en verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip goudbruin en gaar op middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en peper, maar bak niet te hard zodat de kip mals blijft.
Stap 3: Voeg mango en komkommer toe
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de komkommer in halve plakjes. Meng ze kort door de warme kip zodat alles licht op temperatuur komt, maar de mango niet papperig wordt.
Stap 4: Serveer met limoen
Schep de rijst in kommen en verdeel de kip, mango en komkommer erover. Knijp er wat verse limoen over voor frisheid en serveer direct.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥭 Groenten en fruit: 90 g
- 🍚 Glucides : 48 g
- 🍗 Protéines : 25 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 530 kcal
Conseils et étiquette
Strooi wat geroosterd sesamzaad of gehakte pinda's over de bowl voor extra crunch.
Serveer met een partje limoen en eventueel wat verse koriander voor een frisse geur.
Gebruik sojasaus of dressing zonder melkbestanddelen; sommige varianten bevatten melkpoeder.
Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en eet ze koud als frisse lunch.
Snijd de mango pas vlak voor gebruik zodat hij mooi sappig blijft en niet te zacht wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Intolérance au lactose et recherche : qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
Wat zeggen onderzoeken over lactose-intolerantie en wat kun jij ermee in het dagelijks leven? Uitleg...
Août
Blog Lactose
Qu'est-ce que la lactase et comment fonctionne-t-elle ?
Et pourquoi votre intestin ne sera pas content s'il en manque Si vous souffrez d'intolérance au lactose (ou...
Août
Blog Lait de vache
Reconnaître l'intolérance au lait de vache : comment la détecter (3)
Zo herken je of koemelk, lactose of iets als SIBO meespeelt, met een rustig stappenplan,...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon aux petites pommes de terre et aux légumes verts
Un plat typiquement néerlandais à base de saumon, de petites pommes de terre et de légumes verts. Facile à préparer, sans lait de vache et rapide à réaliser.
Juil
Blog Lactose
Crampes nocturnes et intolérance au lactose : comment les reconnaître et comment y remédier
Vous souffrez de crampes abdominales nocturnes et vous vous demandez si vous n'êtes pas intolérant au lactose ? Découvrez comment reconnaître les symptômes, en toute sérénité...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon avec pommes de terre au four et haricots verts
Du saumon tendre, des pommes de terre miniatures croustillantes et des haricots verts sortant du four. Un repas facile, sans lait de vache et plein de saveur.
Mai