Goudbruine aardappeltjes, geroosterde groenten met knapperige randjes en een geur die meteen huiselijk voelt. Deze traybake is het soort gerecht dat zichzelf maakt terwijl jij even iets anders doet. De oven doet het werk, jij hoeft alleen af en toe te kijken of alles mooi kleurt. Het resultaat: een warme, hartige schaal vol kleur en gemak.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, past dit gerecht goed bij wie geen koemelk gebruikt. Je hoeft geen room of kaas toe te voegen, de smaak komt uit de groenten zelf. Let wel even op kruidenmixen: sommige bevatten melkpoeder. Kies gewoon losse kruiden of een zuivere mix, dan zit je goed. En als je wilt, kun je er nog een frisse hummusdressing bij serveren.
Préparation
Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg alvast een bakplaat met bakpapier klaar zodat je straks direct kunt beginnen.
Stap 2: Groente en aardappel voorbereiden
Snijd de aardappelen in hapklare stukken en de groenten in grove stukken. Zo garen ze tegelijk en krijg je een fijne mix van texturen.
Étape 3 : Mélanger le tout
Doe aardappelen en groenten in een kom. Voeg olie, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed zodat alles licht bedekt is met olie en kruiden. Niet te veel olie, anders worden ze zacht in plaats van knapperig.
Étape 4 : Faire griller
Verdeel het mengsel over de bakplaat. Rooster ongeveer 30 minuten tot alles goudbruin en gaar is. Schep halverwege om zodat de onderkant ook mooi kleurt.
Étape 5 : Service
Haal de traybake uit de oven en proef even op zout. Serveer direct, eventueel met een lepel hummus of een frisse salade erbij.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 120 g
- 🍞 Glucides : 50 g
- 💪 Protéines : 14 g
- 🥑 La graisse : 10 g
- 🌾 Fibres : 8 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 520 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat gerookt paprikapoeder of komijn toe voor extra diepte.
Lekker met hummus, tahinsaus of een frisse yoghurtsaus op plantaardige basis.
Let op kruidenmixen met melkpoeder; kies pure kruiden zonder toevoegingen.
Restjes kun je afgedekt in de koelkast bewaren en de volgende dag even opbakken in de oven of airfryer.
Snijd de groenten ongeveer even groot zodat ze gelijkmatig garen en niet verbranden.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lait de vache
Koemelk-intolerantie, ghee en melkeiwitresten: wat weten we nu echt?
Wat weten we over lactose en melkeiwitresten in ghee bij koemelk-intolerantie? Een nuchter overzicht van...
Août
Blog Lactose
Lactose-intolerantie op werk en thuis: praktische tips
Praktische tips voor lactose-intolerantie op werk en thuis. Ideeën voor menu’s, visite, teamlunch en etiketten...
Sep
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi au brocoli crémeux et au citron
Des gnocchis frais et crémeux au brocoli et au citron. Facile, à base de plantes et prêt en 20 minutes.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon au riz au citron et au brocoli
Saumon léger accompagné de riz au citron et de brocoli, un plat frais et rapide à préparer. Sans lait de vache, plein de saveurs et….
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Poulet nappé d'un glaçage au miel et à la sauce soja, accompagné de riz au sésame
Poulet sucré-salé nappé d'un glaçage au miel et à la sauce soja, accompagné de riz au sésame. Prêt en 20 minutes, sans produits laitiers.
Juil
Blog Lait de vache
Choisir du kéfir quand on est intolérant au lait de vache : une bonne idée ou mieux vaut-il s'en passer ?
Vous vous posez des questions sur le kéfir en cas d'intolérance au lait de vache ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le lactose, les protéines du lait, la lecture des étiquettes...
Juil