Goudbruine aardappeltjes, geroosterde groenten met knapperige randjes en een geur die meteen huiselijk voelt. Deze traybake is het soort gerecht dat zichzelf maakt terwijl jij even iets anders doet. De oven doet het werk, jij hoeft alleen af en toe te kijken of alles mooi kleurt. Het resultaat: een warme, hartige schaal vol kleur en gemak.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, past dit gerecht goed bij wie geen koemelk gebruikt. Je hoeft geen room of kaas toe te voegen, de smaak komt uit de groenten zelf. Let wel even op kruidenmixen: sommige bevatten melkpoeder. Kies gewoon losse kruiden of een zuivere mix, dan zit je goed. En als je wilt, kun je er nog een frisse hummusdressing bij serveren.
Préparation
Stap 1: Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg alvast een bakplaat met bakpapier klaar zodat je straks direct kunt beginnen.
Stap 2: Groente en aardappel voorbereiden
Snijd de aardappelen in hapklare stukken en de groenten in grove stukken. Zo garen ze tegelijk en krijg je een fijne mix van texturen.
Étape 3 : Mélanger le tout
Doe aardappelen en groenten in een kom. Voeg olie, paprikapoeder, zout en peper toe. Meng goed zodat alles licht bedekt is met olie en kruiden. Niet te veel olie, anders worden ze zacht in plaats van knapperig.
Stap 4: Roosteren
Verdeel het mengsel over de bakplaat. Rooster ongeveer 30 minuten tot alles goudbruin en gaar is. Schep halverwege om zodat de onderkant ook mooi kleurt.
Étape 5 : Service
Haal de traybake uit de oven en proef even op zout. Serveer direct, eventueel met een lepel hummus of een frisse salade erbij.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 120 g
- 🍞 Glucides : 50 g
- 💪 Protéines : 14 g
- 🥑 La graisse : 10 g
- 🌾 Fibres : 8 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 520 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat gerookt paprikapoeder of komijn toe voor extra diepte.
Lekker met hummus, tahinsaus of een frisse yoghurtsaus op plantaardige basis.
Let op kruidenmixen met melkpoeder; kies pure kruiden zonder toevoegingen.
Restjes kun je afgedekt in de koelkast bewaren en de volgende dag even opbakken in de oven of airfryer.
Snijd de groenten ongeveer even groot zodat ze gelijkmatig garen en niet verbranden.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Peut-on consommer du mascarpone en cas d'intolérance au lactose ? Voici comment faire le bon choix
Le mascarpone et l'intolérance au lactose : explications sur le lactose, comment lire les étiquettes et alternatives pratiques, pour vous permettre de faire des choix plus éclairés...
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi au brocoli crémeux et au citron
Des gnocchis frais et onctueux au brocoli et au citron. Sans lait de vache, faciles à préparer et prêts en 20 minutes.
Juin
Blog Lactose
Peut-on manger du fromage de chèvre quand on est intolérant au lactose ? Voici comment faire le bon choix
Vous vous posez des questions sur le fromage de chèvre si vous êtes intolérant au lactose ? Découvrez ce que signifient « affinage », « étiquette » et « portion », et quels...
Juil
Blog Lait de vache
Intolérance au lait de vache et croisière : détente et préparation
Intolérance au lait de vache et croisière ? Grâce à ces conseils pratiques pour les buffets, les cafés, les menus à la carte et les petits-déjeuners d'hôtel, voyagez...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Poulet nappé d'un glaçage au miel et à la sauce soja, accompagné de riz au sésame
Poulet sucré-salé nappé d'un glaçage au miel et à la sauce soja, accompagné de riz au sésame. Prêt en 20 minutes, sans produits laitiers.
Juil
Blog Lait de vache
L'intolérance au lait de vache et votre entourage : restez simple et convivial
L'intolérance au lait de vache au quotidien : menus sans lait de vache, lecture des étiquettes et accords clairs avec l'école, la garderie, etc.
Juil