Kip met romige champignonsaus en rijst

Romige saus, malse kip en geurige rijst: dit is zo'n gerecht dat meteen huiselijk voelt. De champignons geven een volle, aardse smaak en de saus bindt alles samen tot een zachte, hartige hap. Het is een bord dat je gerust doordeweeks maakt, maar dat ook prima werkt als je iemand wilt verwennen zonder uren in de keuken te staan.

De saus maak je met plantaardige room op haverbasis, dus zonder gewone melk of room. Dat maakt het handig als je koemelk vermijdt of liever lichter kookt. Alle ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt en het resultaat is een romige, warme maaltijd die iedereen begrijpt. Even checken of je plantaardige room echt koemelkvrij is, dan zit je goed.

Cocina Fusion

Tiempo 30 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
250 g de arroz
250 g de champiñones
150 ml de cocina de avena
1 trozo de cebolla
1 teen knoflook
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Stap 1: Rijst koken

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm met de deksel op de pan zodat de korrels los blijven.

Stap 2: Champignons bakken

Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons op hoog vuur tot ze goudbruin zijn en het meeste vocht is verdampt. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.

Stap 3: Ui en knoflook toevoegen

Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten mee tot hij glazig is. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak nog een halve minuut, niet te hard, zodat hij niet verbrandt.

Stap 4: Saus maken

Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer goed door. Laat de saus 6 tot 8 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Roer af en toe zodat niets aanzet.

Stap 5: Afmaken en serveren

Breng de saus op smaak met zout en peper. Serveer de kip met de romige champignonsaus over de rijst. Lekker met wat verse peterselie of een kneepje citroen als je dat hebt.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 60 g
🍚 Hidratos de carbono: 50 g
🍗 Proteínas: 26 g
🥑 Grasa: 11 g
🌾 Fibras: 3 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 560 kcal

Consejos y etiqueta

Vervang de kip eens door stukjes kalkoen of tofu voor een andere twist.

Serveer met gestoomde broccoli of sperziebonen voor extra kleur en bite.

Controleer de plantaardige room en kruidenmixen op melkbestanddelen als je gevoelig bent.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje extra room.

Snijd de champignons niet te dun, dan blijven ze stevig en krijgen ze een mooie gebakken rand.

Su consejo de lectura por ahora

Pot hazelnootpasta op een lichte keukentafel naast een besmeerde boterham

Blog Leche de vaca

Hazelnootpasta kiezen met koemelk-intolerantie: slim of skippen?

Hoe kies je hazelnootpasta bij koemelk-intolerantie? Leer melk op het etiket herkennen en ontdek koemelkvrije...

07
Jun

Persoon die thuis een bakje aioli van de supermarkt omdraait en het etiket leest op een houten keukentafel

Elegir alioli con intolerancia a la leche de vaca: ¿inteligente o saltárselo?

Aioli en koemelk-intolerantie: leer etiketten lezen, verschillen met knoflooksaus zien en aioli stap voor stap...

21
Mayo

Tazón de tacos vegetariano con frijoles, maíz y aguacate en un tazón

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Tazón de tacos vegetariano con frijoles y aguacate

Colorido tazón de tacos con alubias, maíz y aguacate cremoso. Fácil, saciante y completamente libre de leche de vaca.

04
Jun

Bol con pollo al chili dulce, verduras salteadas y arroz

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Ingredientes