Kip met romige champignonsaus en rijst

Romige saus, malse kip en geurige rijst: dit is zo'n gerecht dat meteen huiselijk voelt. De champignons geven een volle, aardse smaak en de saus bindt alles samen tot een zachte, hartige hap. Het is een bord dat je gerust doordeweeks maakt, maar dat ook prima werkt als je iemand wilt verwennen zonder uren in de keuken te staan.

De saus maak je met plantaardige room op haverbasis, dus zonder gewone melk of room. Dat maakt het handig als je koemelk vermijdt of liever lichter kookt. Alle ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt en het resultaat is een romige, warme maaltijd die iedereen begrijpt. Even checken of je plantaardige room echt koemelkvrij is, dan zit je goed.

Cocina Fusión

Tiempo 30 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
250 g de arroz
250 g de champiñones
150 ml de cocina de avena
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Cocer el arroz

Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrelo y mantenlo caliente con la tapa puesta para que los granos no se peguen.

Stap 2: Champignons bakken

Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons op hoog vuur tot ze goudbruin zijn en het meeste vocht is verdampt. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.

Stap 3: Ui en knoflook toevoegen

Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten mee tot hij glazig is. Voeg daarna de fijngehakte knoflook toe en bak nog een halve minuut, niet te hard, zodat hij niet verbrandt.

Paso 4: Preparar la salsa

Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer goed door. Laat de saus 6 tot 8 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Roer af en toe zodat niets aanzet.

Paso 5: Terminar y servir

Breng de saus op smaak met zout en peper. Serveer de kip met de romige champignonsaus over de rijst. Lekker met wat verse peterselie of een kneepje citroen als je dat hebt.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 60 g
🍚 Hidratos de carbono: 50 g
🍗 Proteínas: 26 g
🥑 Grasa: 11 g
🌾 Fibras: 3 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 560 kcal

Consejos y etiqueta

Vervang de kip eens door stukjes kalkoen of tofu voor een andere twist.

Serveer met gestoomde broccoli of sperziebonen voor extra kleur en bite.

Controleer de plantaardige room en kruidenmixen op melkbestanddelen als je gevoelig bent.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje extra room.

Snijd de champignons niet te dun, dan blijven ze stevig en krijgen ze een mooie gebakken rand.

Su consejo de lectura por ahora

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Espaguetis con atún, alcaparras y limón

Pasta fresca de atún con limón y alcaparras. Lista en 15 minutos, llena de sabor y sin nata.

21
Mayo

Un estudiante sentado a la mesa con un vaso de leche y un papel, dudando sobre si tiene intolerancia a la leche de vaca

Blog Leche de vaca

¿Cómo puedo saber si soy intolerante a la leche de vaca? (6)

¿Tú crees que podrías tener intolerancia a la leche de vaca durante tu etapa universitaria? Con una dieta de eliminación, la reintroducción gradual y un sencillo diario de alimentación, podrás...

10
Jun

1 3 Compras sin leche de vaca en HEMA: así se elige seguro

Blog Leche de vaca Reseñas

Ingredientes