Kip limoen bowl met rijst en avocado

Fris, zacht en een tikje tropisch: deze kip limoen bowl met rijst en avocado ruikt naar zonnige dagen en smaakt naar gemak. De kip krijgt een frisse kick van limoen, de rijst maakt het geheel zacht en de avocado zorgt voor romigheid zonder dat er room aan te pas komt. Alles komt samen in een kom die er net zo goed uitziet als hij smaakt.

Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen zuivel gebruikt, past dit gerecht prima in een koemelkvrije keuken. De avocado vervangt de romigheid van yoghurt of room, en de limoen houdt het fris. Handig als je koemelk vermijdt of gewoon een lichte maaltijd wilt die snel op tafel staat.

Cocina Asiático

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
250 g de arroz
1 trozo de lima
1 stuk avocado
150 g snijbonen of sperziebonen
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Cocer el arroz

Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi droog en luchtig worden.

Stap 2: Bak de kip met limoen

Snijd de kipfilet in stukjes en rasp de schil van de limoen. Verhit olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin. Voeg de limoenrasp toe en bak kort mee tot het heerlijk geurt. Let op dat de rasp niet verbrandt.

Paso 3: Añade las verduras

Snijd de snijbonen of sperziebonen in stukjes en voeg ze toe aan de kip. Bak of roer tot ze beetgaar zijn, ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 4: Serveer de bowl

Schep de rijst in kommen, verdeel de kip en groenten erover en knijp er wat vers limoensap boven. Snijd de avocado in plakjes en leg die er als laatste bij. Serveer direct, lekker fris en warm.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 80 g
🍚 Hidratos de carbono: 48 g
🍗 Proteínas: 27 g
🥑 Grasa: 12 g
🌾 Fibras: 4 g
🧂 Sal: 1.2 g
🔥 Energía: 540 kcal

Consejos y etiqueta

Espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas o cacahuetes picados sobre el cuenco para darle un toque crujiente.

Serveer met een partje limoen en eventueel wat verse koriander voor een frisse afwerking.

Gebruik bij gemarineerde kip of kruidenmixen even het etiket: sommige bevatten melkpoeder of roompoeder.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan of magnetron.

Kook de rijst iets eerder en bewaar hem afgedekt; zo kun je de bowl in een paar minuten samenstellen.

Su consejo de lectura por ahora

Cuenco con una sencilla ensalada de tomate y mozzarella en una mesa de cocina a la luz del día

Blog Lactosa

Mozzarella e intolerancia a la lactosa: ¿qué se puede hacer?

La mozzarella y la intolerancia a la lactosa: explicación de la lactosa, lectura de etiquetas, prueba de porciones y posibles alternativas para...

21
Mayo

2 5 Síntomas de la intolerancia a la lactosa en niños

Síntomas de la intolerancia a la lactosa en los niños

Reconozca las señales y ayude a su hijo sin problemas de barriga Su hijo se queja después del yogur de...

15
Mayo

Gnocchi met romige broccoli en citroen in een pan

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Pollo a la sartén con limón y patatas pequeñas

Pollo fresco con limón, patatas pequeñas y verduras, todo en una sola sartén. Fácil, sin leche de vaca y lleno de sabor.

08
Julio

Ingredientes