De geur van zoete teriyakisaus die zich mengt met de damp van vers gebakken kip en knapperige groenten – dat is het moment waarop je weet dat het goed komt. De noedels nemen de saus mooi op, alles glanst en ruikt uitnodigend. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar voelt alsof je er echt even voor hebt gekookt.
Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen room of kaas nodig hebt, past dit gerecht makkelijk in een koemelkvrije dag. Gebruik gewoon een teriyakisaus zonder melkbestanddelen en je zit goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt.
Preparation
Step 1: Cook the noodles
Breng een pan water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Step 2: Frying chicken
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet te hard bakken.
Step 3: Add vegetables
Doe de roerbakgroenten bij de kip en bak 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Stap 4: Teriyakisaus erbij
Giet de teriyakisaus over kip en groenten. Roer goed door en laat het geheel een paar minuten pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst.
Stap 5: Noedels mengen en serveren
Voeg de noedels toe aan de wok en schep alles rustig om tot de saus goed verdeeld is. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, lekker warm.
Nutritional values per person
- 🥦 Vegetables: 90 g
- 🍚 Carbohydrates: 48 g
- 🍗 Protein: 27 g
- 🥑 Grease: 12 g
- 🌾 Fiber: 4 g
- 🧂 Salt: 1.2 g
- 🔥 Energy: 540 kcal
Tips & label
Bestrooi met geroosterd sesamzaad of lente-ui voor extra smaak.
Serveer in een kom met stokjes of een vork, wat jij prettig vindt.
Gebruik een teriyakisaus zonder melksporen – sommige merken voegen karamel met melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus beter verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Your reading tip for now
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes Vegan recipes
Gnocchi met romige spinazie en zongedroogde tomaat
Romige gnocchi met spinazie en zongedroogde tomaat, snel klaar in 15 minuten en helemaal zonder...
Jul
Blog Cow's Milk
Cow's Milk Intolerance and Research: What Does It Mean for You?
Understanding cow's milk intolerance, lactose, milk protein, and lactose-free dairy products. What does research show, and how can...
Jul
Blog Cow's Milk
Cow's Milk Intolerance, Stress, and Your Digestive System: What Does the Research Really Say?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, stress en spijsvertering? Uitleg in gewone taal, met praktische tips...
Jul
Blog Cow's Milk
Belching and Burping Due to Cow's Milk Intolerance: Here's How to Deal With It
Do you experience belching and burping after drinking milk or eating cheese? Find out what role cow's milk might play...
May
Blog Cow's Milk
Hoe weet ik of ik koemelk-intolerantie heb? (5)
Twijfel je over koemelk-intolerantie? Met eliminatie, herintroductie en een klachtenlogboek krijg je meer inzicht. Geen...
Jun
Blog Cow's Milk
Cow's Milk Intolerance and Research: What Does It Mean for You?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie en geiten- en schapenmelk, en wat kun je daar thuis...
Aug