Orzo mit Tomaten und Knoblauchgarnelen

Vorbereitung

Schritt 1: Den Orzo kochen

Einen großen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen und den Orzo gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Gelegentlich umrühren, damit er nicht am Boden festklebt. Abgießen und kurz beiseitestellen, dabei einen kleinen Schuss Öl untermischen.

Schritt 2: Den Knoblauch und die Garnelen anbraten

Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet, aber nicht braun wird. Gib die Garnelen dazu und brate sie, bis sie rosa und gar sind. Nicht zu lange, sonst werden sie zäh.

Schritt 3: Die Tomaten hinzufügen

Geben Sie die Tomatenwürfel in die Pfanne und lassen Sie das Ganze ein paar Minuten köcheln, bis die Soße etwas eindickt. Probieren Sie kurz und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Die Soße sollte frisch und leicht bleiben.

Schritt 4: Vermischen und servieren

Den gekochten Orzo unter die Soße heben und gut umrühren, damit alles gut überzogen ist. Zum Schluss das Basilikum hinzufügen und kurz miterwärmen lassen. Sofort servieren, eventuell mit einer Extraportion Pfeffer.