Romig, zacht en een tikje zoet: deze kip met paprika en rijst is precies wat je wilt na een drukke dag. De kip bakt goudbruin, de paprika wordt lekker zacht en de rijst neemt alle smaken op. Alles gebeurt in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening. Het ruikt huiselijk en smaakt als een warme knuffel in een kom.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft het gerecht zonder gewone melk of room. Dat maakt het handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De smaak blijft vol en romig, zonder dat je iets mist. Let bij kant-en-klare kruidenmixen even op het etiket, sommige bevatten melkpoeder.
Vorbereitung
Stap 1: Bak de kip
Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de kipfilet in stukjes goudbruin. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig kleurt. Niet te hard bakken, anders wordt de kip droog.
Stap 2: Voeg de groenten toe
Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. Voeg ze toe aan de kip en bak tot de ui glazig is en de paprika iets zachter wordt. De geur wordt nu heerlijk zoet en hartig.
Stap 3: Rijst en room erbij
Roer de rijst door het mengsel en schenk de plantaardige room op haverbasis erbij. Roer goed zodat alles bedekt is met de saus. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te dik lijkt.
Stap 4: Laat zachtjes garen
Zet het vuur laag en laat de rijst rustig gaar worden. Roer af en toe zodat niets aanbrandt. De saus wordt romig en de rijst neemt alle smaken op.
Schritt 5: Abschmecken
Proef en voeg zout en peper toe naar smaak. Serveer direct als de rijst gaar en smeuïg is.
Nährwertangaben pro Person
- 🥦 Gemüse: 70 g
- 🍚 Kohlenhydrate: 45 g
- 🍗 Eiweiß: 26 g
- 🥑 Fett: 11 g
- 🌾 Fasern: 4 g
- 🧂 Salz: 1.1 g
- 🔥 Energie: 540 kcal
Tipps & Etikett
Vervang de paprika eens door courgette of champignons voor een andere twist.
Serveer met verse peterselie of een partje citroen voor wat frisheid.
Let bij kruidenmixen op dat er geen melkpoeder in zit, dat komt nog weleens voor.
Bewahre Reste maximal zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärme sie vorsichtig mit etwas Wasser oder pflanzlicher Sahne.
Snijd kip, ui en paprika ongeveer even groot zodat alles tegelijk gaar is.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Ihr Lesetipp für heute
Blog Kuhmilch
Kuhmilchunverträglichkeit bei Gästen und zu Besuch: So klappt es gemeinsam
Kuhmilchunverträglichkeit bei Gästen oder zu Besuch? Mit einfachen menüideen ohne Kuhmilch, Tipps zum Lesen von Etiketten und Alternativen hast du alles im Griff...
Juli
Blog Kuhmilch
Kann man Sahne essen, wenn man eine Kuhmilchunverträglichkeit hat? So triffst du die richtige Wahl
Hast du Bedenken wegen Sahne, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Erfahre, wie man Etiketten liest und was „laktosefrei“ wirklich bedeutet...
Juli
Blog Laktose
Lactose-intolerantie en relaxed en voorbereid: zo kies je zeker
Met lactose-intolerantie op vakantie of camping? Met wat voorbereiding, een basisvoorraad en slimme keuzes bij...
Sep.
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Lachs aus dem Ofen mit Tomaten-Basilikum-Reis
Frischer Lachs mit Tomate aus dem Ofen und duftendem Basilikumreis. Einfach, schnell und kuhmilchfrei.
Juni
Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte
Eintopfgericht mit Hähnchen, Orzo und Tomaten
Cremiges Eintopfgericht mit Hähnchen, Orzo und Tomaten. Einfach, ohne Kuhmilch und in 25 Minuten fertig.
Juli
Blog Laktose
Kann man bei einer Laktoseintoleranz Mascarpone essen? So triffst du die richtige Wahl
Mascarpone und Laktoseintoleranz: Erläuterungen zu Laktose, zum Lesen von Etiketten und zu praktischen Alternativen, damit Sie bewusster...
Juli