Kip met paprika en romige rijst

Romig, zacht en een tikje zoet: deze kip met paprika en rijst is precies wat je wilt na een drukke dag. De kip bakt goudbruin, de paprika wordt lekker zacht en de rijst neemt alle smaken op. Alles gebeurt in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening. Het ruikt huiselijk en smaakt als een warme knuffel in een kom.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft het gerecht zonder gewone melk of room. Dat maakt het handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De smaak blijft vol en romig, zonder dat je iets mist. Let bij kant-en-klare kruidenmixen even op het etiket, sommige bevatten melkpoeder.

Küche Fusion

Zeit 25 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Bratpfanne

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Hähnchenbrustfilet
1 Paprika
250 g Reis
150 ml Haferküche
1 Stück Zwiebel
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Stap 1: Bak de kip

Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de kipfilet in stukjes goudbruin. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig kleurt. Niet te hard bakken, anders wordt de kip droog.

Stap 2: Voeg de groenten toe

Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. Voeg ze toe aan de kip en bak tot de ui glazig is en de paprika iets zachter wordt. De geur wordt nu heerlijk zoet en hartig.

Stap 3: Rijst en room erbij

Roer de rijst door het mengsel en schenk de plantaardige room op haverbasis erbij. Roer goed zodat alles bedekt is met de saus. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te dik lijkt.

Stap 4: Laat zachtjes garen

Zet het vuur laag en laat de rijst rustig gaar worden. Roer af en toe zodat niets aanbrandt. De saus wordt romig en de rijst neemt alle smaken op.

Schritt 5: Abschmecken

Proef en voeg zout en peper toe naar smaak. Serveer direct als de rijst gaar en smeuïg is.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 70 g
🍚 Kohlenhydrate: 45 g
🍗 Eiweiß: 26 g
🥑 Fett: 11 g
🌾 Fasern: 4 g
🧂 Salz: 1.1 g
🔥 Energie: 540 kcal

Tipps & Etikett

Vervang de paprika eens door courgette of champignons voor een andere twist.

Serveer met verse peterselie of een partje citroen voor wat frisheid.

Let bij kruidenmixen op dat er geen melkpoeder in zit, dat komt nog weleens voor.

Bewahre Reste maximal zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärme sie vorsichtig mit etwas Wasser oder pflanzlicher Sahne.

Snijd kip, ui en paprika ongeveer even groot zodat alles tegelijk gaar is.

Ihr Lesetipp für heute

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte Vegane Rezepte

Gnocchi mit cremiger Zucchini und Erbsen

Zarte Gnocchi mit Zucchini und Erbsen in einer cremigen Soße ohne normale Sahne. Einfach, schnell...

11
Juni

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Hähnchen mit cremiger Pilzsauce und Reis

Cremiges Hähnchen mit Champignons und Reis, zubereitet mit pflanzlicher Sahne auf Haferbasis. Einfach, schnell und...

09
Juni

Eenvoudige kantoorlunch met lactosearme opties op een lichte tafel

Blog Laktose

Inhaltsstoffe