Kip met citroen en groene asperges

Fris, zonnig en snel: deze kip met citroen en groene asperges ruikt naar voorjaar en smaakt naar buiten eten met je jas nog aan. De kip krijgt een goudbruin korstje, de asperges blijven knapperig en de citroen maakt het allemaal levendig. Een gerecht dat licht aanvoelt maar toch goed vult, zonder ingewikkelde sausjes of lange wachttijden.

Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past het makkelijk in een koemelkvrije keuken. De smaken blijven puur en fris, en met plantaardige margarine of olie zit je goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt van de kruiden of marinade die je gebruikt.

Küche Fusion

Zeit 25 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Bratpfanne

Portionen

Personen

Vorbereitung

Stap 1: Kip bakken

Snijd de kipfilet in stukken en verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.

Stap 2: Asperges toevoegen

Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges en voeg ze toe aan de pan. Bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze felgroen en beetgaar zijn. Niet te lang, dan blijven ze lekker knapperig.

Stap 3: Citroen erbij

Pers de citroen boven de pan uit en roer alles goed door. De citroen maakt de kip fris en haalt de smaken op. Laat het geheel nog een minuutje pruttelen zodat het sap iets inkookt.

Stap 4: Op smaak brengen

Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Proef even en voeg eventueel nog wat extra citroensap toe als je van fris houdt.

Schritt 5: Servieren

Schep de kip en asperges direct op borden. Serveer warm, eventueel met aardappeltjes of een stukje brood om het citroensap op te vangen.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 80 g
🍚 Kohlenhydrate: 30 g
🍗 Eiweiß: 26 g
🥑 Fett: 10 g
🌾 Fasern: 3 g
🧂 Salz: 1.0 g
🔥 Energie: 480 kcal

Tipps & Etikett

Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.

Lekker met geroosterde aardappeltjes of een frisse couscoussalade.

Controleer kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen, die zitten er soms onverwacht in.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan met een scheutje water.

Snijd de asperges schuin af, dat bakt mooier en ziet er net wat chiquer uit op het bord.

Ihr Lesetipp für heute

Teller mit Lachs, Zitronenreis und Erbsen in einem hellen Ambiente

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Lachs mit Zitronenreis und Erbsen

Frischer Lachs mit Zitronenreis und Erbsen: leicht, einfach und ohne Kuhmilch. Ein schnelles Gericht voller Geschmack...

03
Juli

Persoon aan een lichte keukentafel met een glas koemelk bij de maaltijd

Blog Kuhmilch

Last van brain fog na maaltijden? Dit zegt koemelk-intolerantie

Brain fog na maaltijden en twijfel over koemelk-intolerantie? Ontdek hoe je rustig patronen onderzoekt met...

30
Sep.

Persoon die aan een lichte tafel de feestdagen plant met een notitieboek, mok en eenvoudige snacks

Koemelk-intolerantie en de feestdagen: zo begin je zonder stress

Koemelk-intolerantie en feestdagen combineren? Met deze praktische stappen voor plannen, boodschappen, uit eten en koken...

12
Aug.

Küchentisch mit verschiedenen milch- und laktosefreien Produkten und einem Notizbuch zum Festhalten von Beschwerden nach den Mahlzeiten

Blog Laktose

Inhaltsstoffe