Fris, zonnig en snel: deze kip met citroen en groene asperges ruikt naar voorjaar en smaakt naar buiten eten met je jas nog aan. De kip krijgt een goudbruin korstje, de asperges blijven knapperig en de citroen maakt het allemaal levendig. Een gerecht dat licht aanvoelt maar toch goed vult, zonder ingewikkelde sausjes of lange wachttijden.
Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past het makkelijk in een koemelkvrije keuken. De smaken blijven puur en fris, en met plantaardige margarine of olie zit je goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt van de kruiden of marinade die je gebruikt.
Preparazione
Fase 1: friggere il pollo
Snijd de kipfilet in stukken en verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.
Stap 2: Asperges toevoegen
Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges en voeg ze toe aan de pan. Bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze felgroen en beetgaar zijn. Niet te lang, dan blijven ze lekker knapperig.
Stap 3: Citroen erbij
Pers de citroen boven de pan uit en roer alles goed door. De citroen maakt de kip fris en haalt de smaken op. Laat het geheel nog een minuutje pruttelen zodat het sap iets inkookt.
Stap 4: Op smaak brengen
Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Proef even en voeg eventueel nog wat extra citroensap toe als je van fris houdt.
Fase 5: Servire
Schep de kip en asperges direct op borden. Serveer warm, eventueel met aardappeltjes of een stukje brood om het citroensap op te vangen.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 80 g
- 🍚 Carboidrati: 30 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 10 g
- 🌾 Fibre: 3 g
- 🧂 Sale: 1.0 g
- 🔥 Energia: 480 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.
Lekker met geroosterde aardappeltjes of een frisse couscoussalade.
Controleer kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen, die zitten er soms onverwacht in.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan met een scheutje water.
Snijd de asperges schuin af, dat bakt mooier en ziet er net wat chiquer uit op het bord.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Lactose-intolerantie herkennen: zo kom je erachter
Praktische uitleg over lactose-intolerantie, eliminatie en herintroductie, met klachtenlogboek en advies wanneer je beter naar...
Set
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio, dieta priva di latticini e salute delle ossa: cosa dicono davvero gli studi?
Wat zeggen studies over lactose-intolerantie, zuivelvrij eten en je botten? In gewone taal: verbanden, beperkingen...
Set
Blog Lattosio
Scegliere l'halloumi con l'intolleranza al lattosio: intelligente o da evitare?
Dubbi sull'halloumi per l'intolleranza al lattosio? Scoprite cosa contiene l'halloumi, come...
Maggio
Blog Latte vaccino
Last van constipatie? Dit zegt koemelk-intolerantie
Last van constipatie en twijfel je over koemelk? Ontdek hoe je rustig patronen herkent, test...
Ott
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Tikka masala vegetariano con tofu
Tikka masala cremoso con tofu, latte di cocco e salsa speziata. Ricco di sapore, a base vegetale e senza latte vaccino.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Shakshuka vegetariana con ceci
Shakshuka speziata con ceci, pomodoro e peperoni. Ricca di sapore, a base vegetale e senza latte vaccino.
Giu