Warm, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl ruikt naar geroosterde paprika en ui, met een vleugje chili dat je meteen zin geeft om te eten. De bonen zorgen voor een volle, romige bite en de rijst maakt het geheel stevig en geruststellend. Alles komt samen in één kom waar je lepel na lepel van blijft nemen, zonder dat het zwaar voelt.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, zit er geen gewone melk of kaas in dit gerecht. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel en goed verkrijgbaar, en je kunt makkelijk vooruit koken. Even checken of je kruidenmix geen melksporen bevat, en je zit helemaal goed voor een snelle, voedzame maaltijd.
Preparazione
Stap 1: Basis bakken
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden.
Fase 2: Aggiunta di verdure
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze iets zachter worden maar nog wat bite hebben. Houd het vuur niet te hoog, anders verliest de paprika zijn kleur.
Stap 3: Bonen en kruiden
Schep de bonenmix en het chilipoeder erdoor. Laat alles nog een paar minuten pruttelen zodat de smaken goed mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveren
Serveer de bonenmix met de warme rijst in kommen. Verdeel alles losjes zodat elke hap wat van alles heeft. Eventueel kun je er wat limoensap over sprenkelen voor frisheid.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 130 g
- 🍚 Carboidrati: 52 g
- 💪 Proteine: 17 g
- 🥑 Grasso: 8 g
- 🌾 Fibre: 8 g
- 🧂 Sale: 1.0 g
- 🔥 Energia: 510 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg maïs of stukjes avocado toe voor extra kleur en zachtheid.
Serveer met salsa, verse koriander of een partje limoen voor frisheid.
Controleer je kruidenmix of chilipoeder op melksporen, sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Kook de rijst iets eerder en laat hem even uitdampen, dan blijft hij luchtig in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Zalm met quinoa en geroosterde groente
Lichte zalm met quinoa en geroosterde groente uit de oven. Fris, voedzaam en zonder koemelk.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Wrap vegetariani con fagioli e avocado
Wrap veloci con fagioli, mais e avocado cremoso. Freschi, speziati e completamente privi di latte vaccino.
Giu
Blog Lattosio
Salsa al formaggio e intolleranza al lattosio: cosa si può mangiare?
Cosa comporta l'intolleranza al lattosio per la salsa al formaggio? Scopri come leggere le etichette, verificare le porzioni e quali alternative...
Capocorda
Blog Lattosio
Sintomi dell'intolleranza al lattosio nei bambini
Riconosci i segnali e aiuta il tuo bambino a non avere problemi di pancia Il tuo bambino si lamenta dopo lo yogurt di...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta cremosa con broccoli e pesto
Pasta veloce e cremosa con broccoli e pesto, preparata con panna vegetale a base di avena. Facile, fresca...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Shakshuka vegetariana con ceci
Shakshuka speziata con ceci, pomodoro e peperoni. Ricca di sapore, a base vegetale e senza latte vaccino.
Giu