Fris, kruidig en een tikje citrusachtig: deze kip citroengras wok met rijstnoedels ruikt al goed zodra de pan warm wordt. De kip krijgt een lichte gloed van citroengras en sojasaus, terwijl de groenten beetgaar blijven en de noedels alles mooi opnemen. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar toch voelt alsof je even de tijd hebt genomen.
Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de kruiden, groenten en sojasaus. Let bij het kiezen van je producten even op het etiket, vooral bij de sojasaus. Zo weet je zeker dat er geen melksporen in zitten en blijft het gerecht helemaal in jouw lijn van koken zonder gewone melk.
Preparazione
Stap 1: Noedels koken
Breng een pan water aan de kook en bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zet even apart.
Stap 2: Kip bakken met citroengras
Snijd de kip in reepjes en kneus het citroengras zodat de geur goed vrijkomt. Verhit olie in de wok en bak de kip samen met het citroengras tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbakt.
Fase 3: Aggiungere le verdure
Voeg de roerbakgroenten toe en wok alles 3 tot 4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Blijf omscheppen zodat de smaken goed mengen en de kip sappig blijft.
Stap 4: Afmaken met sojasaus
Giet de sojasaus erbij en meng de gekookte noedels door het geheel. Wok nog een minuut zodat alles goed warm en glanzend is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 80 g
- 🍚 Carboidrati: 48 g
- 🍗 Proteine: 27 g
- 🥑 Grasso: 12 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- ⚡ Energia: 540 kcal
Suggerimenti ed etichette
Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en een lichte crunch.
Servire con uno spicchio di lime o un po' di coriandolo fresco per dare un tocco di freschezza.
Gebruik een sojasaus zonder melksporen; sommige merken vermelden dit duidelijk op het etiket.
Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali nel wok con un goccio d'acqua.
Snijd het citroengras schuin in stukken zodat de smaak beter vrijkomt en je het later makkelijk kunt verwijderen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con zucchine alla panna e piselli
Gnocchi morbidi con zucchine e piselli in una salsa cremosa senza panna. Facile, veloce...
Giu
Blog Latte vaccino
Last van buikpijn na eten? Dit zegt koemelk-intolerantie
Buikpijn na eten en twijfel over koemelk-intolerantie? Met logboek, rustdagen en herintroductie krijg je meer...
Ott
Blog Latte vaccino
Intolleranza al latte vaccino e ricerca: cosa significa per te?
Cosa dicono gli studi sull’intolleranza al latte vaccino, sul calcio e sulla vitamina D in caso di dieta priva di latticini? Spiegazione in parole semplici...
Capocorda
Blog Lattosio
L'intolleranza al lattosio negli studi: come gestirla a casa?
Wat zeggen studies over lactose-intolerantie, melkpoeder en bubble tea? Uitleg in gewone taal, met praktische...
Set
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con riso al limone e verdure arrosto
Salmone fresco con riso al limone e verdure arrosto: un piatto semplice, leggero e senza latte vaccino, perfetto per coccolarsi.
Capocorda
Blog Lattosio
L'intolleranza al lattosio negli studi: come gestirla a casa?
Wat zeggen onderzoeken en Nederlandse richtlijnen over lactose-intolerantie, en hoe vertaal je die gemiddelden naar...
Set