Zachte zalm, zoete mango en warme rijst komen samen in een frisse, romige bowl die er net zo goed uitziet als hij smaakt. De combinatie van zout, zuur en zoet maakt het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken. De rijst vangt de sappen van de zalm en mango op, waardoor elke hap vol en zacht is, maar toch licht blijft.
Omdat deze bowl zonder gewone melk of room wordt gemaakt, past hij goed bij een koemelkvrije keuken. De romigheid komt gewoon uit de zalm en de mango zelf. Gebruik sojasaus zonder melksporen en controleer etiketten als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een frisse, kleurrijke maaltijd die snel op tafel staat.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij gaar en luchtig is. Laat daarna met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi loskomen.
Fase 2: Cuocere il salmone
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalm aan beide kanten tot hij net gaar is en een licht krokant randje krijgt. Haal uit de pan en laat kort rusten.
Stap 3: Snijd de mango
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Proef even of hij goed rijp en zoet is, dat maakt de bowl extra lekker in balans met de sojasaus.
Stap 4: Meng en breng op smaak
Schep de warme rijst in kommen, verdeel de zalm en mango erover en sprenkel de sojasaus en wat limoensap erover. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Valori nutrizionali per persona
- 🍚 Carboidrati: 50 g
- 🐟 Proteine: 24 g
- 🥑 Grasso: 15 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.3 g
- ⚡ Energia: 560 kcal
Suggerimenti ed etichette
Vervang mango eens door ananas voor een frissere twist.
Serveer met komkommerlinten of avocado voor extra kleur en romigheid.
Gebruik een sojasaus zonder melksporen, zoals Kikkoman of een huismerk met duidelijke allergeneninfo.
Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en eet ze koud als lunch of warm ze kort op in de magnetron.
Kook de rijst iets eerder en laat hem afkoelen voor een stevigere structuur in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con pasta al limone e broccoli agli asparagi
Pasta fresca e cremosa con salmone e asparagi broccoli, senza panna. Semplice, delicato e solare.
Maggio
Blog Latte vaccino
Si può consumare la panna in caso di intolleranza al latte vaccino? Ecco come scegliere con sicurezza
Hai dubbi sulla panna in caso di intolleranza al latte vaccino? Scopri come leggere le etichette, cosa significa davvero “senza lattosio”...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Ciotola di salmone con mango e riso
Bowl fresca di salmone con mango e riso: morbida, cremosa e senza latte vaccino. Facile, veloce e...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Zuppa vegetariana di noodles con arachidi e lime
Zuppa veloce di noodles vegetariana con burro di arachidi e lime: cremosa, fresca e completamente priva di latte vaccino.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con zucchine alla panna e basilico
Gnocchi morbidi con zucchine alla panna e basilico, senza latte vaccino ma ricchi di sapore. Facili, veloci e...
Giu
Blog Lattosio
Intolleranza al lattosio: con calma e preparazione, ecco come scegliere con sicurezza
Si può andare tranquillamente al bar, a un buffet o a fare colazione in hotel anche se si è intolleranti al lattosio? Consigli pratici, frasi di esempio e un semplice...
Set