Zachte zalm, zoete mango en warme rijst komen samen in een frisse, romige bowl die er net zo goed uitziet als hij smaakt. De combinatie van zout, zuur en zoet maakt het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken. De rijst vangt de sappen van de zalm en mango op, waardoor elke hap vol en zacht is, maar toch licht blijft.
Omdat deze bowl zonder gewone melk of room wordt gemaakt, past hij goed bij een koemelkvrije keuken. De romigheid komt gewoon uit de zalm en de mango zelf. Gebruik sojasaus zonder melksporen en controleer etiketten als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een frisse, kleurrijke maaltijd die snel op tafel staat.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij gaar en luchtig is. Laat daarna met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi loskomen.
Stap 2: Bak de zalm
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalm aan beide kanten tot hij net gaar is en een licht krokant randje krijgt. Haal uit de pan en laat kort rusten.
Stap 3: Snijd de mango
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Proef even of hij goed rijp en zoet is, dat maakt de bowl extra lekker in balans met de sojasaus.
Stap 4: Meng en breng op smaak
Schep de warme rijst in kommen, verdeel de zalm en mango erover en sprenkel de sojasaus en wat limoensap erover. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Valori nutrizionali per persona
- 🍚 Carboidrati: 50 g
- 🐟 Proteine: 24 g
- 🥑 Grasso: 15 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.3 g
- ⚡ Energia: 560 kcal
Suggerimenti ed etichette
Vervang mango eens door ananas voor een frissere twist.
Serveer met komkommerlinten of avocado voor extra kleur en romigheid.
Gebruik een sojasaus zonder melksporen, zoals Kikkoman of een huismerk met duidelijke allergeneninfo.
Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en eet ze koud als lunch of warm ze kort op in de magnetron.
Kook de rijst iets eerder en laat hem afkoelen voor een stevigere structuur in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Crema di nocciole e intolleranza al lattosio: cosa si può mangiare?
Crema di nocciole e intolleranza al lattosio: come leggere l'etichetta, riconoscere gli ingredienti a base di latte e scegliere le varianti...
Giu
Blog Latte vaccino
Hoe weet ik of ik koemelk-intolerantie heb? (6)
Twijfel je aan koemelk-intolerantie in je studentenleven? Met eliminatie, herintroductie en een simpel logboek krijg...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Curry vegetariano con cavolfiore e ceci
Un curry cremoso e speziato con cavolfiore e ceci: facile da preparare, vegano e ricco di sapore.
Giu
Blog Lattosio
Pecorino e intolleranza al lattosio: cosa fare?
Che dire del pecorino con l'intolleranza al lattosio? Spiegazioni su lattosio, stagionatura, etichette e consigli pratici.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Tagliatelle con salsa di arachidi e verdure croccanti
Tagliatelle veloci con salsa cremosa di arachidi e verdure croccanti. Pieni di gusto, a base vegetale e pronti in 20...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con funghi alla panna
Gnocchi cremosi con funghi saltati e panna vegetale. Facili, veloci e senza latte vaccino.
Giu