Vol, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl zit boordevol bonen, rijst en frisse avocado. De warme bonen en mais geven een hartige basis, terwijl de avocado zorgt voor zachte romigheid. Alles komt samen in één kom die ruikt naar zonnige kruiden en voelt als comfortfood zonder poespas. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je iets lekkers wilt dat niet veel tijd kost.
Omdat je hier geen kaas of room gebruikt, past dit gerecht goed bij wie liever zonder koemelk kookt. De smaken blijven vol en rond dankzij de bonen en olie, niet door zuivel. Gebruik gewone supermarktproducten en check even de etiketten van bonen en kruidenmixen. Zo blijft je bowl plantaardig en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen zodat de korrels luchtig worden.
Stap 2: Verwarm bonen en mais
Doe de bonenmix en mais in een pan met een scheutje water en verwarm rustig tot alles goed heet is. Roer af en toe zodat het niet aanbakt.
Stap 3: Snijd de avocado
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel eventueel met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
Stap 4: Meng de bowl
Schep de rijst, bonen en mais in kommen. Voeg de avocado toe en sprenkel er wat olie over. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5: Serveer
Serveer direct terwijl de bonen nog warm zijn. Proef even of er nog wat extra zout of zuur bij mag, bijvoorbeeld een kneepje limoensap.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 150 g
- 🍚 Carboidrati: 55 g
- 💪 Proteine: 16 g
- 🥑 Grasso: 18 g
- 🌾 Fibre: 10 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 600 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg salsa of een lepeltje guacamole toe voor extra pit en frisheid.
Serveer met wat verse koriander of een partje limoen voor een frisse afwerking.
Controleer de bonenmix en kruiden op melkbestanddelen of toevoegingen zoals roompoeder.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een vork om de rijst los te maken zodat de bowl luchtig blijft en niet plakkerig wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Kan kefir met lactose-intolerantie? Zo kies je zeker
Twijfel je over kefir bij lactose-intolerantie? Ontdek hoe het zit met lactose, etiketten lezen, varianten...
Capocorda
Blog Lattosio
Si può mangiare il formaggio di capra se si è intolleranti al lattosio? Ecco come scegliere con sicurezza
Hai dubbi sul formaggio di capra se sei intollerante al lattosio? Scopri cosa significano stagionatura, etichetta e porzione e quali...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Chili vegetariano con fagioli e peperoni
Chili vegetariano speziato con fagioli e peperoni. Facile da preparare, sostanzioso e completamente privo di latte vaccino.
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Romige pasta pesto met cherry tomaatjes
Snelle romige pasta pesto met cherry tomaatjes, zonder room of kaas. Fris, zacht en klaar...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con salsa al limone e aneto
Salmone fresco con salsa al limone e aneto: cremoso, leggero e pronto in 20 minuti. Senza panna normale, con...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con salsa cremosa ai broccoli
Gnocchi cremosi con salsa ai broccoli, preparati senza latte né panna. Facili, veloci e ricchi...
Giu