Romig, zacht en frisgroen: deze zalm met spinaziesaus en aardappelen ruikt naar comfort en ziet eruit als een doordeweekse traktatie. De zalm blijft sappig, de spinazie geeft kleur en de saus maakt het geheel lekker vol zonder zwaar te worden. Een bord dat uitnodigt tot rustig eten, met smaken die vanzelf samenkomen.
Je maakt dit gerecht zonder gewone room, met plantaardige room op haverbasis. Dat houdt het koemelkvrij en vaak ook geschikt voor wie lactose wil vermijden, afhankelijk van het merk dat je kiest. De ingrediënten zijn simpel, de stappen overzichtelijk en de afwas beperkt: precies wat je wilt op een drukke dag.
Preparazione
Fase 1: Cuocere le patate
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Giet af en houd warm met de deksel op de pan.
Fase 2: Cuocere il salmone
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Leg de zalmfilets met de huidkant naar beneden en bak 3 tot 4 minuten per kant tot ze net gaar zijn. Let op dat de pan niet te heet wordt, anders droogt de vis uit.
Stap 3: Spinazie toevoegen
Schep de spinazie bij de zalm in de pan zodra de vis bijna gaar is. Roer rustig tot de blaadjes slinken en hun vocht loslaten. Dit duurt maar een paar minuten.
Fase 4: preparazione della salsa
Schenk de oat cuisine bij de spinazie en roer tot alles een romige saus vormt. Laat het geheel 3 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Fase 5: Servire
Verdeel de aardappelen over de borden en leg de zalm erop. Schep de spinaziesaus erover en serveer direct. Lekker met een kneepje citroen als je van fris houdt.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 110 g
- 🍞 Carboidrati: 45 g
- 🍗 Proteine: 24 g
- 🥑 Grasso: 15 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 640 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg wat doperwten toe aan de spinaziesaus voor extra kleur en een zoet accent.
Serveer met een frisse salade of wat citroenpartjes voor een lichte tegenhanger.
Gebruik plantaardige room op haverbasis zonder melkbestanddelen; controleer het etiket goed.
Bewaar restjes maximaal een dag in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of room.
Dep de zalm droog voor het bakken zodat hij mooi dichtschroeit en niet aanbakt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Stufato di pollo alle arachidi con riso e fagiolini
Stufato cremoso di pollo alle arachidi con riso e fagiolini. Una nota fresca grazie al lime, pronto in 25 minuti e...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Teglia vegetariana con patate e verdure
Facile vassoio vegetariano con patate e verdure. Tutto in forno in una volta, senza latte vaccino, pieno di...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Kip met citroenrijst en spinazie
Frisse kip met citroenrijst en spinazie: snel, licht en koemelkvrij. Ideaal voor doordeweeks.
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi cremosi con funghi e timo
Gnocchi cremosi veloci con funghi e timo, senza panna ma con crema vegetale di avena. Entro 15...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Piatto di pollo con mais e riso
Tenero pollo tirato con mais e riso in un piatto veloce, senza latte vaccino, pieno di sapore e...
Maggio
Blog Lattosio
Scegliere la brioche se si è intolleranti al lattosio: è una scelta saggia o meglio evitarla?
Hai dubbi sul consumo della brioche se sei intollerante al lattosio? Scopri come leggere le etichette, valutare i rischi e quali...
Maggio