Knapperige taco's, warme bonen en frisse guacamole: dit is zo'n maaltijd waar je vanzelf vrolijk van wordt. De geur van gebakken bonen met een vleugje limoen vult de keuken en iedereen kan zijn eigen taco bouwen. De combinatie van romige avocado, sappige tomaat en een beetje pit maakt het een gezellige, makkelijke maaltijd die je zo op tafel zet.
Omdat je hier geen kaas of room nodig hebt, is dit recept handig als je koemelk wilt vermijden. Alles is plantaardig opgebouwd en de ingrediënten vind je gewoon in de supermarkt. Let bij de taco schelpen en bonenmix even op het etiket als je strikt koemelkvrij of lactosevrij eet, dan zit je helemaal goed.
Préparation
Stap 1: Verwarm de taco schelpen
Verwarm de taco schelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze goudgeel en knapperig zijn. Laat ze daarna even afkoelen zodat ze stevig blijven.
Stap 2: Verwarm de bonen
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de bonenmix toe. Warm ze 5 minuten op middelhoog vuur en roer af en toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat niet te hard bakken, de bonen mogen zacht blijven.
Stap 3: Maak de guacamole
Prak de avocado in een kom en knijp er het sap van een halve limoen over. Roer tot een romige, grove puree. Proef en voeg eventueel wat extra limoensap of peper toe.
Stap 4: Vul de taco's
Leg wat sla en stukjes tomaat in elke taco. Schep er warme bonen op en eindig met een lepel guacamole. Werk netjes maar niet te vol, anders breken de schelpen.
Stap 5: Serveer direct
Zet de taco's op tafel met extra limoenschijfjes. Serveer meteen zodat de schelpen knapperig blijven en iedereen zelf kan aanvullen.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 180 g
- 🍞 Glucides : 60 g
- 💪 Protéines : 16 g
- 🥑 La graisse : 18 g
- 🌾 Fibres : 12 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 650 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat maïskorrels of gebakken paprika toe voor extra kleur en smaak.
Serveer met een frisse salade of wat extra guacamole aan de zijkant.
Controleer de taco schelpen en bonenmix op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes bonen en guacamole apart in de koelkast en eet ze binnen twee dagen.
Warm de taco schelpen kort op in de oven zodat ze weer knapperig worden als je later eet.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Vegetarische chili met bonen en maïs
Warme, kruidige chili met bonen en maïs. Plantaardig, koemelkvrij en ideaal voor een makkelijke maaltijd...
Juin
Blog Lait de vache
Feta kiezen met koemelk-intolerantie: slim of skippen?
Twijfel je over feta bij koemelk-intolerantie? Ontdek het verschil met witte kaas, leer etiketten lezen...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Sauté de poulet au brocoli et aux noix de cajou
Sauté rapide de poulet, brocolis et noix de cajou à la sauce soja et aux noix croquantes. Prêt en 15 minutes et...
Mai
Blog Lactose
Cacaopoeder en lactose-intolerantie: wat kan wél?
Hoe zit het met cacaopoeder en lactose-intolerantie? Leer etiketten lezen, slimme keuzes maken en wat...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Sauce crémeuse pour pâtes au poulet avec du paprika
Pâtes crémeuses au poulet et aux poivrons dans une sauce douce sans crème. Facile, rapide et...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Buddha bowl végétarien à la patate douce
Bol de Bouddha coloré avec de la patate douce rôtie, des pois chiches et de l'avocat. Facile, nutritif et totalement exempt de lait de vache.
Mai