Poulet à la sauce crémeuse au poivron et au riz

Des morceaux de poulet tendres dans une sauce crémeuse au paprika, avec une touche sucrée et un soupçon de salé : voilà un plat qui évoque immédiatement le réconfort familial. La sauce brille légèrement, le poivron apporte couleur et parfum, et le riz se marie à merveille avec le tout. C’est une assiette pleine de réconfort, facile à préparer, avec des ingrédients simples et un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.

Comme la sauce est préparée avec de la crème végétale à base d'avoine, ce plat ne contient absolument ni lait ni crème classiques. C'est donc une solution pratique si vous souhaitez éviter le lait de vache ou si vous préférez cuisiner avec des ingrédients d'origine végétale. Veillez toutefois à bien vérifier les étiquettes des mélanges d'épices ou des cubes de bouillon, car ils peuvent parfois contenir du lait en poudre. Pour le reste, cette recette est tout simplement facile, rapide et délicieusement maison.

Cuisine Fusion

L'heure 30 minutes

Difficulté Facile

Equipement Poêle de cuisson

Portions

personnes

Préparation

Étape 1 : Faites cuire le poulet

Coupez le filet de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée et faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites cuire le poulet à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux soient dorés. Remuez régulièrement pour qu'ils cuisent uniformément et ne se dessèchent pas.

Étape 2 : Ajoutez le poivron

Coupez le poivron en lamelles et ajoutez-les au poulet. Faites cuire quelques minutes jusqu’à ce que le poivron ramollisse légèrement et dégage son parfum. Ne mettez pas le feu trop fort, sinon le poivron va brûler.

Étape 3 : Préparer la sauce

Versez la crème végétale à base d'avoine et mélangez bien. Laissez mijoter doucement la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et que le poulet soit cuit. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 4 : Faites cuire le riz

Pendant ce temps, faites cuire le riz en suivant les instructions figurant sur l'emballage. Égouttez-le et laissez-le s'évaporer un instant afin que les grains restent légers.

Étape 5 : Servir

Répartissez le riz dans des bols ou sur des assiettes et disposez le poulet à la sauce aux poivrons par-dessus. Servez immédiatement, pour que la sauce soit encore bien chaude et onctueuse.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥦 Légumes : 60 g
🍚 Glucides : 50 g
🍗 Protéines : 26 g
🥑 La graisse : 11 g
🌾 Fibres : 4 g
🧂 Le sel : 1.1 g
🔥 L'énergie : 540 kcal

Conseils et étiquette

Ajoutez un peu de paprika fumé pour donner plus de profondeur à la sauce.

À déguster accompagné d'une salade rafraîchissante au concombre et au citron.

Vérifiez les mélanges d'épices ou les cubes de bouillon : ils contiennent parfois du lait en poudre.

Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement dans une casserole avec un peu d'eau.

Coupez le poulet en morceaux de taille égale afin que tout soit cuit en même temps.

En savoir plus sur la cuisine sans lait de vache

Les plats à base de riz comme celui-ci sont parfaits pour varier les plaisirs avec des sauces végétales. Leur onctuosité ne provient pas de la crème, mais de l'avoine ou du soja, et on ne remarque pratiquement pas la différence au goût.

Vous pouvez ainsi préparer sans difficulté un repas chaud, plein de saveurs et sans lait de vache. Pratique pour les jours de semaine, mais aussi idéal pour un dîner entre amis.

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Ingrédients