Zachte kip in een kruidige tomatensaus met dampende rijst: dit is zo'n bord dat meteen huiselijk voelt. De saus is vol en licht fris, de kip mals en de geur van ui en knoflook vult de keuken. Alles pruttelt rustig samen tot een eenvoudige, warme maaltijd waar je nauwelijks over hoeft na te denken, behalve hoe snel je kunt opscheppen.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De saus krijgt zijn romigheid gewoon van de tomaten en het sudderen. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van de tomatenblokjes en kruidenmix checkt.
Préparation
Stap 1: Rijst koken
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm met de deksel op de pan zodat de korrels los blijven.
Étape 2 : Faire frire l'oignon et l'ail
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het geurt, maar laat het niet bruin worden.
Stap 3: Kip bakken
Voeg de kipblokjes toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze rondom licht goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn, dat gebeurt straks in de saus.
Étape 4 : Préparation de la sauce
Schenk de tomatenblokjes erbij, strooi de Italiaanse kruiden erover en roer goed door. Laat het geheel 12 tot 15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is.
Stap 5: Op smaak brengen en serveren
Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip in tomatensaus met de warme rijst. Eventueel wat verse kruiden erover voor kleur.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 60 g
- 🍚 Glucides : 50 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 10 g
- 🌾 Fibres : 3 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Voeg een snuf chilivlokken toe voor wat pit in de saus.
Serveer met komkommer of een frisse salade voor extra knapperigheid.
Controleer kruidenmixen en tomatenblokjes op verborgen melkbestanddelen, meestal is het goed maar even kijken is slim.
Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement dans une casserole avec un peu d'eau.
Snijd de kip in gelijke blokjes zodat alles tegelijk gaar wordt en de saus gelijkmatig bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Pâte à tartiner aux noisettes et intolérance au lactose : que faire ?
Pâte à tartiner aux noisettes et intolérance au lactose : comment lire l'étiquette, reconnaître les composants laitiers et choisir les bonnes variétés...
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes crémeuses au pesto et aux tomates cerises
Des pâtes au pesto, crémeuses et rapides à préparer, avec des tomates cerises, sans crème ni fromage. Fraîches, onctueuses et prêtes à déguster...
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Salade végétarienne au boulgour et aux pois chiches
Salade de boulgour fraîche aux pois chiches, au citron et à l'huile d'olive. Pleine de saveurs, végétarienne et idéale pour le déjeuner ou...
Juin
Blog Lactose
Lactose-intolerantie bij visite en op bezoek: zo lukt het samen
Lactose-intolerantie bij visite of etentjes? Met simpele menu’s, etikettentips en gastvrije alternatieven houd je het...
Août
Blog Lait de vache
Peut-on manger de l'halloumi en cas d'intolérance au lait de vache ? Voici comment faire le bon choix
Vous hésitez à consommer du halloumi si vous êtes intolérant au lait de vache ? Voici comment lire l'étiquette et doser vos portions avec prudence...
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi à la sauce crémeuse au poivron
Des gnocchis crémeux aux poivrons, dans une sauce onctueuse, prêts en un clin d'œil dans une seule casserole et tout à fait...
Juil