Kip in tomatensaus met rijst

Zachte kip in een kruidige tomatensaus met dampende rijst: dit is zo'n bord dat meteen huiselijk voelt. De saus is vol en licht fris, de kip mals en de geur van ui en knoflook vult de keuken. Alles pruttelt rustig samen tot een eenvoudige, warme maaltijd waar je nauwelijks over hoeft na te denken, behalve hoe snel je kunt opscheppen.

Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De saus krijgt zijn romigheid gewoon van de tomaten en het sudderen. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van de tomatenblokjes en kruidenmix checkt.

Cucina Fusione

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Padella di cottura

Porzioni

persone

Ingredienti

300 g di petto di pollo
250 g di riso
400 g di pomodori a cubetti
1 pezzo di cipolla
1 spicchio d'aglio
1 tl Italiaanse kruiden
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Regolare il numero di porzioni. Le quantità vengono scalate automaticamente.

Preparazione

Fase 1: cottura del riso

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm met de deksel op de pan zodat de korrels los blijven.

Fase 2: Soffriggere cipolla e aglio

Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het geurt, maar laat het niet bruin worden.

Stap 3: Kip bakken

Voeg de kipblokjes toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze rondom licht goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn, dat gebeurt straks in de saus.

Fase 4: preparazione della salsa

Schenk de tomatenblokjes erbij, strooi de Italiaanse kruiden erover en roer goed door. Laat het geheel 12 tot 15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is.

Fase 5: Condire e servire

Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip in tomatensaus met de warme rijst. Eventueel wat verse kruiden erover voor kleur.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 60 g
🍚 Carboidrati: 50 g
🍗 Proteine: 26 g
🥑 Grasso: 10 g
🌾 Fibre: 3 g
🧂 Sale: 1.1 g
🔥 Energia: 540 kcal

Suggerimenti ed etichette

Voeg een snuf chilivlokken toe voor wat pit in de saus.

Serveer met komkommer of een frisse salade voor extra knapperigheid.

Controleer kruidenmixen en tomatenblokjes op verborgen melkbestanddelen, meestal is het goed maar even kijken is slim.

Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali a fuoco lento in una padella con un goccio d'acqua.

Snijd de kip in gelijke blokjes zodat alles tegelijk gaar wordt en de saus gelijkmatig bindt.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Una tazza di caffè con latte vegetale su un tavolino vicino a una finestra con vista innevata durante una vacanza sulla neve

Blog Latte vaccino

Intolleranza al latte vaccino e sport invernali: ecco come scegliere con sicurezza

Intolleranza al latte vaccino durante una vacanza sulla neve? Con questi consigli pratici per la colazione in hotel, il rifugio, il bar e gli snack di riserva...

07
Ago

Salmone con salsa cremosa all'aneto e patate su un piatto

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Ingredienti