Zachte kip in een kruidige tomatensaus met dampende rijst: dit is zo'n bord dat meteen huiselijk voelt. De saus is vol en licht fris, de kip mals en de geur van ui en knoflook vult de keuken. Alles pruttelt rustig samen tot een eenvoudige, warme maaltijd waar je nauwelijks over hoeft na te denken, behalve hoe snel je kunt opscheppen.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De saus krijgt zijn romigheid gewoon van de tomaten en het sudderen. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van de tomatenblokjes en kruidenmix checkt.
Preparazione
Fase 1: cottura del riso
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm met de deksel op de pan zodat de korrels los blijven.
Fase 2: Soffriggere cipolla e aglio
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het geurt, maar laat het niet bruin worden.
Stap 3: Kip bakken
Voeg de kipblokjes toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze rondom licht goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn, dat gebeurt straks in de saus.
Fase 4: preparazione della salsa
Schenk de tomatenblokjes erbij, strooi de Italiaanse kruiden erover en roer goed door. Laat het geheel 12 tot 15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is.
Fase 5: Condire e servire
Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip in tomatensaus met de warme rijst. Eventueel wat verse kruiden erover voor kleur.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 60 g
- 🍚 Carboidrati: 50 g
- 🍗 Proteine: 26 g
- 🥑 Grasso: 10 g
- 🌾 Fibre: 3 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 540 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg een snuf chilivlokken toe voor wat pit in de saus.
Serveer met komkommer of een frisse salade voor extra knapperigheid.
Controleer kruidenmixen en tomatenblokjes op verborgen melkbestanddelen, meestal is het goed maar even kijken is slim.
Conserva gli avanzi in frigorifero per un massimo di due giorni e riscaldali a fuoco lento in una padella con un goccio d'acqua.
Snijd de kip in gelijke blokjes zodat alles tegelijk gaar wordt en de saus gelijkmatig bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Lattosio
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio se sono anche sensibile ai FODMAP?
Come capire se i disturbi sono causati dal lattosio o da altri FODMAP? Spiegazioni su dieta di eliminazione, reintroduzione...
Giu
Blog Lattosio
Il kefir in caso di intolleranza al lattosio: si può consumare?
E il kefir in caso di intolleranza al lattosio? Scopri come leggere le etichette e quali tipi di kefir sono privi di lattosio...
Capocorda
Blog Lattosio
Si può mangiare la ricotta in caso di intolleranza al lattosio? Ecco come scegliere con sicurezza
Hai dubbi sul consumo di cottage cheese in caso di intolleranza al lattosio? Scopri come leggere l'etichetta e provarlo con cautela...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Piatto vegetariano a base di burrito con fagioli e verdure
Piatto a base di burrito speziato con fagioli, mais e peperoni. Senza latte vaccino, facile da preparare e ricco di sapore.
Giu
Blog Latte vaccino
Intolleranza al latte vaccino al lavoro e a casa: consigli pratici (5)
Intolleranza al latte vaccino al lavoro o a casa? Con semplici idee per il menu, consigli sulle etichette e alternative senza latte vaccino, tutti possono stare tranquilli...
Ago
Blog Lattosio
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio? (3)
Hai dei dubbi sull'intolleranza al lattosio? Impara a riconoscere i sintomi, a seguire una dieta di eliminazione breve e a reintrodurre gli alimenti, e a capire quando rivolgersi al medico di famiglia o...
Giu