Zachte kip in een kruidige tomatensaus met dampende rijst: dit is zo'n bord dat meteen huiselijk voelt. De saus is vol en licht fris, de kip mals en de geur van ui en knoflook vult de keuken. Alles pruttelt rustig samen tot een eenvoudige, warme maaltijd waar je nauwelijks over hoeft na te denken, behalve hoe snel je kunt opscheppen.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De saus krijgt zijn romigheid gewoon van de tomaten en het sudderen. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van de tomatenblokjes en kruidenmix checkt.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm met de deksel op de pan zodat de korrels los blijven.
Paso 2: Rehogar la cebolla y el ajo
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui tot hij glazig is. Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot het geurt, maar laat het niet bruin worden.
Paso 3: Freír el pollo
Voeg de kipblokjes toe en bak ze op middelhoog vuur tot ze rondom licht goudbruin zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn, dat gebeurt straks in de saus.
Paso 4: Preparar la salsa
Schenk de tomatenblokjes erbij, strooi de Italiaanse kruiden erover en roer goed door. Laat het geheel 12 tot 15 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is.
Stap 5: Op smaak brengen en serveren
Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip in tomatensaus met de warme rijst. Eventueel wat verse kruiden erover voor kleur.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 60 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 50 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 10 g
- 🌾 Fibras: 3 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 540 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg een snuf chilivlokken toe voor wat pit in de saus.
Serveer met komkommer of een frisse salade voor extra knapperigheid.
Controleer kruidenmixen en tomatenblokjes op verborgen melkbestanddelen, meestal is het goed maar even kijken is slim.
Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua.
Snijd de kip in gelijke blokjes zodat alles tegelijk gaar wordt en de saus gelijkmatig bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
Frozen kiezen met koemelk-intolerantie: slim of skippen?
Frozen yoghurt bij koemelk-intolerantie: wat zit erin, hoe lees je het etiket en welke koemelkvrije...
Mayo
Blog Leche de vaca
La intolerancia a la leche de vaca en el trabajo y en casa: consejos prácticos (3)
Consejos prácticos para la intolerancia a la leche de vaca en el trabajo, en casa y en las salidas en equipo. Con ideas sencillas para menús, cómo leer las etiquetas y...
Hace
Blog Leche de vaca
La intolerancia a la leche de vaca y la investigación: ¿qué significa esto para ti?
¿Qué dicen los estudios sobre la intolerancia a la leche de vaca, las alternativas vegetales y la digestión? Un resumen objetivo en un lenguaje sencillo...
Julio
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie bij visite en op bezoek: zo lukt het samen
Koemelk-intolerantie op werk of bij visite? Met koemelkvrije menu-ideeën, etikettentips en back-ups kun je samen...
Julio
Blog Lactosa
¿Se puede tomar mayonesa si se tiene intolerancia a la lactosa? Así es como puedes elegir con seguridad
¿Se puede tomar mayonesa si se es intolerante a la lactosa? Aprende a leer la etiqueta, qué variedades contienen leche...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Fideos con salsa de cacahuete y verduras crujientes
Fideos rápidos con salsa de cacahuete cremosa y verduras crujientes. Llenos de sabor, de origen vegetal y listos en 20...
Mayo