Romig, kruidig en fris tegelijk: deze kip tandoori bowl is een kleine smaakreis in een kom. De geur van warme tandoorikruiden vult de keuken terwijl de kokosmelk alles zacht en rond maakt. De rijst vangt de saus perfect op en de komkommer zorgt voor een knapperige tegenhanger. Binnen twintig minuten staat er iets op tafel dat voelt als comfortfood, maar dan met een lichte twist.
Omdat je hier kookt met kokosmelk in plaats van gewone room, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. Alles wat je nodig hebt, vind je gewoon in de supermarkt. Let bij de kruidenmix even op het etiket, sommige varianten bevatten melkpoeder. Zo houd je het recept eenvoudig, smaakvol en passend bij een lactosevrije dag.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels mooi los blijven.
Étape 2 : Faites cuire le poulet
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze rondom goudbruin. Voeg de tandoorikruiden toe en bak kort mee tot het begint te geuren, maar laat de kruiden niet aanbranden.
Étape 3 : Préparer la sauce
Schenk de kokosmelk bij de kip en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt en de kip gaar is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveer
Snijd de komkommer in halve plakjes. Schep de rijst in kommen, verdeel de kip tandoori erover en leg de komkommer erbij. Serveer direct, eventueel met wat verse koriander of een partje limoen.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🍚 Glucides : 48 g
- 🍗 Protéines : 27 g
- 🥥 La graisse : 14 g
- 🌿 Fibres : 3 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 560 kcal
Conseils et étiquette
Voeg verse koriander toe voor extra frisheid en kleur.
Serveer met een partje limoen of een lepel plantaardige yoghurt voor een frisse toets.
Controleer de tandoori kruidenmix op melkpoeder; sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of kokosmelk.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Bol au poulet et au citron vert avec riz et avocat
Bol de poulet frais au citron vert avec du riz, de l'avocat et des légumes. Léger, rapide et sans lait de vache.
Mai
Blog Lait de vache
Peut-on consommer du chocolat au lait en cas d'intolérance au lait de vache ? Voici comment faire le bon choix
Vous vous demandez si vous pouvez consommer du chocolat au lait en cas d'intolérance au lait de vache ? Découvrez comment lire les étiquettes, quelles sont les alternatives disponibles...
Juil
Blog Lactose
Comment savoir si je suis intolérant au lactose ?
Twijfel je over lactose-intolerantie? Met eliminatie, herintroductie en een klachtenlogboek zie je of lactose een...
Juin
Blog Lactose
Lactose-intolerantie en onderzoek: wat betekent het voor jou?
Wat zegt onderzoek over lactose-intolerantie (ook bij kinderen)? Uitleg in gewone taal, met ruimte voor...
Sep
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi aux champignons à la crème
Gnocchi crémeux aux champignons sautés et à la crème végétale. Facile, rapide et sans lait de vache.
Juin
Blog Lait de vache
Kan brioche met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Brioche en koemelk-intolerantie: zo lees je etiketten, herken je melkbestanddelen en kies je koemelkvrije of...
Juil