Zachte zalm, zoete mango en warme rijst komen samen in een frisse, romige bowl die er net zo goed uitziet als hij smaakt. De combinatie van zout, zuur en zoet maakt het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken. De rijst vangt de sappen van de zalm en mango op, waardoor elke hap vol en zacht is, maar toch licht blijft.
Omdat deze bowl zonder gewone melk of room wordt gemaakt, past hij goed bij een koemelkvrije keuken. De romigheid komt gewoon uit de zalm en de mango zelf. Gebruik sojasaus zonder melksporen en controleer etiketten als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een frisse, kleurrijke maaltijd die snel op tafel staat.
Préparation
Stap 1: Kook de rijst
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij gaar en luchtig is. Laat daarna met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi loskomen.
Stap 2: Bak de zalm
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalm aan beide kanten tot hij net gaar is en een licht krokant randje krijgt. Haal uit de pan en laat kort rusten.
Stap 3: Snijd de mango
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Proef even of hij goed rijp en zoet is, dat maakt de bowl extra lekker in balans met de sojasaus.
Stap 4: Meng en breng op smaak
Schep de warme rijst in kommen, verdeel de zalm en mango erover en sprenkel de sojasaus en wat limoensap erover. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🍚 Glucides : 50 g
- 🐟 Protéines : 24 g
- 🥑 La graisse : 15 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.3 g
- ⚡ L'énergie : 560 kcal
Conseils et étiquette
Vervang mango eens door ananas voor een frissere twist.
Serveer met komkommerlinten of avocado voor extra kleur en romigheid.
Gebruik een sojasaus zonder melksporen, zoals Kikkoman of een huismerk met duidelijke allergeneninfo.
Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en eet ze koud als lunch of warm ze kort op in de magnetron.
Kook de rijst iets eerder en laat hem afkoelen voor een stevigere structuur in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Spaghetti au thon, câpres et citron
Pâtes fraîches au thon, au citron et aux câpres. Prêtes en 15 minutes, pleines de saveur et sans crème.
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes crémeuses aux artichauts et aux épinards
Pâtes crémeuses aux artichauts et aux épinards : douces, fraîches et prêtes en 20 minutes. Sans...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Shakshuka végétarienne aux pois chiches
Shakshuka épicée aux pois chiches, tomates et poivrons. Pleine de saveurs, végétale et sans lait de vache.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Wrap végétarien avec haricots et avocat
Des wraps rapides avec des haricots, du maïs et de l'avocat crémeux. Frais, épicés et totalement exempts de lait de vache.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Zalm met citroen couscous en komkommer
Lichte zalm met citroencouscous en komkommer: fris, snel en koemelkvrij in 20 minuten.
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi aux courgettes à la crème et aux petits pois
Des gnocchis moelleux aux courgettes et aux petits pois, accompagnés d'une sauce crémeuse sans crème fraîche. Facile, rapide...
Juin