Zachte zalm, zoete mango en warme rijst komen samen in een frisse, romige bowl die er net zo goed uitziet als hij smaakt. De combinatie van zout, zuur en zoet maakt het een gerecht dat je steeds opnieuw wilt maken. De rijst vangt de sappen van de zalm en mango op, waardoor elke hap vol en zacht is, maar toch licht blijft.
Omdat deze bowl zonder gewone melk of room wordt gemaakt, past hij goed bij een koemelkvrije keuken. De romigheid komt gewoon uit de zalm en de mango zelf. Gebruik sojasaus zonder melksporen en controleer etiketten als je gevoelig bent. Zo geniet je zorgeloos van een frisse, kleurrijke maaltijd die snel op tafel staat.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij gaar en luchtig is. Laat daarna met de deksel op de pan nog even staan zodat de korrels mooi loskomen.
Stap 2: Bak de zalm
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zalm aan beide kanten tot hij net gaar is en een licht krokant randje krijgt. Haal uit de pan en laat kort rusten.
Stap 3: Snijd de mango
Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Proef even of hij goed rijp en zoet is, dat maakt de bowl extra lekker in balans met de sojasaus.
Stap 4: Meng en breng op smaak
Schep de warme rijst in kommen, verdeel de zalm en mango erover en sprenkel de sojasaus en wat limoensap erover. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🍚 Glucides : 50 g
- 🐟 Protéines : 24 g
- 🥑 La graisse : 15 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.3 g
- ⚡ L'énergie : 560 kcal
Conseils et étiquette
Vervang mango eens door ananas voor een frissere twist.
Serveer met komkommerlinten of avocado voor extra kleur en romigheid.
Gebruik een sojasaus zonder melksporen, zoals Kikkoman of een huismerk met duidelijke allergeneninfo.
Bewaar restjes maximaal één dag in de koelkast en eet ze koud als lunch of warm ze kort op in de magnetron.
Kook de rijst iets eerder en laat hem afkoelen voor een stevigere structuur in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lait de vache
Réactions cutanées et démangeaisons liées à l'intolérance au lait de vache : comment y faire face
Vous vous demandez si vos réactions cutanées et vos démangeaisons sont liées au lait de vache ? Découvrez comment, en toute sérénité...
Juil
Blog Lactose
Intolérance au lactose et recherche : qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
Wat zegt onderzoek over lactose-intolerantie, koffie met melk en buikklachten? Ontdek hoe je studieresultaten vertaalt...
Août
Blog Lactose
Kruidenboter kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?
Kruidenboter en lactose-intolerantie: zo lees je etiketten, test je porties en kies je tussen gewone,...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi à la sauce crémeuse au poivron
Des gnocchis crémeux aux poivrons, dans une sauce onctueuse, prêts en un clin d'œil dans une seule casserole et tout à fait...
Juil
Blog Lactose
Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
Tout ce que vous voulez savoir sur cette maladie courante Vous mangez un morceau de chocolat au lait ou...
Mai
Blog Lactose
L'aïoli et l'intolérance au lactose : quelles alternatives ?
L'aïoli et l'intolérance au lactose : comment lire l'étiquette, quelles variétés sont sans lactose et quelles astuces pratiques...
Mai