De geur van zoete teriyakisaus die zich mengt met de damp van vers gebakken kip en knapperige groenten – dat is het moment waarop je weet dat het goed komt. De noedels nemen de saus mooi op, alles glanst en ruikt uitnodigend. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar voelt alsof je er echt even voor hebt gekookt.
Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen room of kaas nodig hebt, past dit gerecht makkelijk in een koemelkvrije dag. Gebruik gewoon een teriyakisaus zonder melkbestanddelen en je zit goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt.
Préparation
Stap 1: Noedels koken
Breng een pan water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet te hard bakken.
Stap 3: Groenten toevoegen
Doe de roerbakgroenten bij de kip en bak 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Stap 4: Teriyakisaus erbij
Giet de teriyakisaus over kip en groenten. Roer goed door en laat het geheel een paar minuten pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst.
Stap 5: Noedels mengen en serveren
Voeg de noedels toe aan de wok en schep alles rustig om tot de saus goed verdeeld is. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, lekker warm.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 48 g
- 🍗 Protéines : 27 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Bestrooi met geroosterd sesamzaad of lente-ui voor extra smaak.
Serveer in een kom met stokjes of een vork, wat jij prettig vindt.
Gebruik een teriyakisaus zonder melksporen – sommige merken voegen karamel met melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus beter verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Orzo crémeux aux épinards et au citron
Orzo frais et crémeux aux épinards et au citron. Prêt en 20 minutes, sans crème ni...
Mai
Blog Lactose
L'intolérance au lactose au quotidien : par où commencer ?
Praktische startgids voor lactose-intolerantie in het dagelijks leven, met ideeën voor maaltijden, snacks, koffie, uit...
Sep
Blog Lait de vache
Last van krampen in de nacht? Dit zegt koemelk-intolerantie
Nachtelijke buikkrampen en koemelk-intolerantie: mogelijke oorzaken, hoe je rustig zelf test met koemelkvrij eten en...
Oct
Blog Lait de vache
Intolérance au lait de vache et supplémentation en lactase : qu'est-ce qui fonctionne dans la pratique ?
Que révèlent les études sur l'intolérance au lait de vache et la lactase, et comment interpréter ces résultats avec prudence...
Août
Blog Lait de vache
Koemelk-intolerantie, stress en je spijsvertering: wat zegt onderzoek nu echt?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, stress en spijsvertering? Uitleg in gewone taal, met praktische tips...
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon accompagné de purée de pommes de terre et de légumes verts
Une purée de pommes de terre onctueuse accompagnée de saumon fondant et de légumes frais, sans lait de vache, mais pleine de saveurs et facile à préparer.
Juin