De geur van zoete teriyakisaus die zich mengt met de damp van vers gebakken kip en knapperige groenten – dat is het moment waarop je weet dat het goed komt. De noedels nemen de saus mooi op, alles glanst en ruikt uitnodigend. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar voelt alsof je er echt even voor hebt gekookt.
Omdat je werkt met gewone supermarktproducten en geen room of kaas nodig hebt, past dit gerecht makkelijk in een koemelkvrije dag. Gebruik gewoon een teriyakisaus zonder melkbestanddelen en je zit goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt.
Préparation
Stap 1: Noedels koken
Breng een pan water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken.
Stap 2: Kip bakken
Verhit de olie in een wok op middelhoog vuur. Voeg de kipfilet toe en bak tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat ze niet te hard bakken.
Stap 3: Groenten toevoegen
Doe de roerbakgroenten bij de kip en bak 3 tot 5 minuten mee tot ze beetgaar zijn. Houd het vuur hoog genoeg zodat ze knapperig blijven, maar niet verbranden.
Stap 4: Teriyakisaus erbij
Giet de teriyakisaus over kip en groenten. Roer goed door en laat het geheel een paar minuten pruttelen tot de saus iets indikt en alles glanst.
Stap 5: Noedels mengen en serveren
Voeg de noedels toe aan de wok en schep alles rustig om tot de saus goed verdeeld is. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, lekker warm.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 90 g
- 🍚 Glucides : 48 g
- 🍗 Protéines : 27 g
- 🥑 La graisse : 12 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Bestrooi met geroosterd sesamzaad of lente-ui voor extra smaak.
Serveer in een kom met stokjes of een vork, wat jij prettig vindt.
Gebruik een teriyakisaus zonder melksporen – sommige merken voegen karamel met melkbestanddelen toe.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de wok met een scheutje water.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus beter verdeelt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Constipatie en lactose-intolerantie: herkennen en wat helpt
Uitleg over constipatie en lactose-intolerantie, andere oorzaken van verstopping en een rustige aanpak om zelf...
Mai
Blog Lait de vache
Brandend maaggevoel en koemelk-intolerantie: herkennen en wat helpt
Brandend maaggevoel na melk of kaas? Ontdek mogelijke oorzaken, de rol van koemelk-intolerantie en hoe...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Zalm met zoete aardappel en groene groenten
Zachte zalm met zoete aardappel en frisse groene groenten. Licht, voedzaam en koemelkvrij, klaar in...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Spaghetti au thon, câpres et citron
Frisse tonijnpasta met citroen en kappertjes. In 15 minuten klaar, vol smaak en zonder room...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Bol de poulet à la mangue avec riz et citron vert
Bol de poulet frais à la mangue avec du riz, du citron vert et du concombre. Rapide à préparer, plein de saveur et sans...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Pâtes au poulet avec courgette et origan
Pâtes crémeuses au poulet, aux courgettes et à l'origan, sans crème fraîche. Facile, rapide et plein de saveur.
Mai