Zachte gnocchi in een romige saus met gebakken champignons: dit is zo'n bord waar je vanzelf rustig van wordt. De geur van paddenstoelen, een vleugje knoflook en die volle, plantaardige room maken het tot een warme, hartige maaltijd die in twintig minuten op tafel staat. Geen ingewikkelde stappen, gewoon even bakken, roeren en genieten.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis en geen gewone melk of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. Let bij de gnocchi even op het etiket, want sommige merken voegen melkpoeder toe. Verder is het een heerlijk simpel recept dat ook fijn is als je lactose wilt vermijden. Gewoon lekker, zonder gedoe.
Preparación
Stap 1: Bak de champignons
Verhit de olie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze goudbruin en iets geslonken zijn. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig kleuren.
Stap 2: Voeg knoflook en room toe
Pers de knoflook boven de pan en bak kort mee, ongeveer een halve minuut. Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer rustig door. Laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt.
Stap 3: Meng de gnocchi
Voeg de gnocchi direct toe aan de pan. Roer goed zodat alles bedekt is met de romige saus. Verwarm nog een paar minuten tot de gnocchi zacht en warm zijn. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4: Serveer
Schep de gnocchi met saus op borden. Serveer direct, eventueel met wat verse tijm of een draai zwarte peper bovenop. Warm en romig is dit gerecht op zijn best.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 60 g
- 🍝 Hidratos de carbono: 40 g
- 💪 Proteínas: 9 g
- 🥑 Grasa: 10 g
- 🌾 Fibras: 3 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 450 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor extra diepte in de saus.
Lekker met een groene salade of wat knapperig brood om de saus op te vegen.
Controleer bij aankoop of de gnocchi geen melkpoeder bevat, sommige merken verschillen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of extra room.
Gebruik een ruime pan zodat de champignons goed kunnen bakken en niet gaan stomen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Leche de vaca Blog Lactosa
¿Cómo se elaboran los productos sin lactosa?
De la leche al yogur y el helado. Así es como funciona realmente La leche sin lactosa hace tiempo que dejó de ser un nicho...
Hace
Blog Leche de vaca
Hoe weet ik of ik koemelk-intolerantie heb? (5)
Twijfel je over koemelk-intolerantie? Met eliminatie, herintroductie en een klachtenlogboek krijg je meer inzicht. Geen...
Jun
Blog Lactosa
¿Qué son las pastillas para la intolerancia a la lactosa?
Todo lo que quieres saber sobre la lactasa en comprimidos, cápsulas y gotas La lactosa y las cosas del estómago...
Hace
Blog Lactosa
Elegir halloumi con intolerancia a la lactosa: ¿inteligente u omitirlo?
¿Tienes dudas sobre el halloumi para intolerantes a la lactosa? Descubra qué contiene el halloumi, cómo...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Buddha bowl vegetariano con boniato
Colorido buddha bowl con boniato asado, garbanzos y aguacate. Fácil, nutritivo y completamente libre de leche de vaca.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Kip met romige champignon saus en rijst
Romige kip met champignons en rijst, gemaakt met plantaardige room op haverbasis. Makkelijk, snel en...
Jun