Romig, hartig en een beetje zonnig: dit kip orzo eenpansgerecht met tomaat vult de keuken met een geur van gebakken ui en sudderende saus. De orzo neemt de bouillon op tot een zachte, bijna risotto-achtige textuur, terwijl de kip goudbruin en mals blijft. Alles kookt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt zonder gewone melk of room, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De romigheid komt uit het zetmeel van de orzo en het rustig laten inkoken van de saus. Handig als je koemelk vermijdt of een lactosevrije dag hebt, zolang je even het etiket van je bouillonblokje en orzo checkt.
Preparación
Paso 1: Rehogar la cebolla
Snipper de ui en fruit deze in de olie in een ruime hapjespan tot hij glazig en zacht is. Roer regelmatig zodat hij niet bruin wordt, alleen licht goudkleurig.
Paso 2: Freír el pollo
Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak tot de buitenkant goudbruin is. De kip hoeft nog niet helemaal gaar te zijn, dat gebeurt later tijdens het sudderen.
Stap 3: Alles samenvoegen
Doe de orzo, tomatenblokjes, het water en het bouillonblokje in de pan. Roer goed zodat niets aan de bodem blijft plakken.
Stap 4: Laten garen
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat zachtjes pruttelen tot de orzo gaar en smeuïg is. Roer af en toe zodat het niet aankoekt.
Stap 5: Afmaken
Proef en breng op smaak met zout en peper. Als het te droog wordt, voeg een scheutje water of bouillon toe tot het mooi romig is.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 70 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 52 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 11 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 530 kcal
Consejos y etiqueta
Bestrooi met verse peterselie of basilicum voor extra frisheid.
Serveer direct uit de pan met een groene salade ernaast.
Let bij bouillonblokjes en orzo op verborgen melkbestanddelen of aroma's als je daar gevoelig voor bent.
Restjes kun je tot twee dagen afgedekt in de koelkast bewaren en rustig opwarmen met een scheutje water.
Roer de orzo regelmatig zodat hij niet aan de bodem plakt en mooi gelijkmatig gaart.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
La intolerancia a la lactosa en el trabajo y en casa: consejos prácticos
Praktische tips voor lactose-intolerantie op werk en thuis. Met menu-ideeën, etiketcheck en back-ups zodat je...
Sep
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con arroz al limón y guisantes
Salmón fresco con arroz al limón y guisantes: ligero, fácil de preparar y sin leche de vaca. Una comida rápida y llena de sabor...
Julio
Blog Leche de vaca
Dolor abdominal alrededor del ombligo e intolerancia a la leche de vaca: cómo reconocerlo y qué ayuda
¿Dolor abdominal alrededor del ombligo y dudas sobre la intolerancia a la leche de vaca? Descubra los suaves pasos de las pruebas, las opciones sin leche de vaca y cuándo...
Mayo
Blog Lactosa
La intolerancia a la lactosa en el trabajo y en casa: consejos prácticos
Praktische tips voor lactose-intolerantie op werk en thuis. Ideeën voor menu’s, visite, teamlunch en etiketten...
Sep
Blog Lactosa
La intolerancia a la lactosa y tu entorno: mantén las cosas sencillas y agradables
Consejos prácticos para fiestas infantiles con intolerancia a la lactosa: coordinarlo con calma, leer las etiquetas y preparar golosinas sencillas aptas para personas con intolerancia a la lactosa.
Hace
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (8)
Wat zeggen studies over koemelk-intolerantie, portiegrootte en lactose-drempels, en hoe vertaal je dat voorzichtig naar...
Hace