Romige saus, malse kip en zachte rijst: dit is zo'n bord dat meteen rust brengt. De champignons geven een volle, aardse geur en de plantaardige room maakt het geheel heerlijk smeuïg zonder zwaar te worden. Alles komt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vertrouwd romig, maar zonder gewone room. Let bij het kiezen van je room even op het etiket als je ook lactose wilt vermijden. Zo weet je zeker dat het past bij jouw dag en kun je gewoon genieten van een dampend bord comfortfood.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog worden.
Paso 2: Freír el pollo
Snijd de kipfilet in stukjes en verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin zijn. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig garen en niet uitdrogen.
Stap 3: Champignons toevoegen
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de kip en bak mee tot ze slinken en hun vocht grotendeels verdampt is. De geur wordt dan lekker nootachtig.
Paso 4: Preparar la salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer rustig door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.
Paso 5: Servir
Schep de rijst op borden en verdeel de kip met champignonsaus erover. Serveer direct terwijl het nog warm en romig is.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 70 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 55 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 14 g
- 🌾 Fibras: 3 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 560 kcal
Consejos y etiqueta
Gebruik een mix van kastanje- en witte champignons voor extra diepte in de smaak.
Serveer met een frisse salade of wat gestoomde broccoli voor een compleet bord.
Controleer of de plantaardige room echt vrij is van melkbestanddelen; sommige varianten bevatten nog sporen.
Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua o nata.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig blijft.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo con verduras y salsa cremosa de coco
Pollo cremoso con verduras en salsa de coco, especiado y tierno. Fácil de preparar, sin leche de vaca y listo en...
Julio
Blog Lactosa
¿Se puede tomar mascarpone si se es intolerante a la lactosa? Así es como puedes estar seguro
El mascarpone y la intolerancia a la lactosa: explicación sobre la lactosa, cómo leer las etiquetas y alternativas prácticas, para que puedas comer de forma más consciente...
Julio
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (6)
Wat betekenen onderzoeken over koemelk-intolerantie en zuivelvrij eten voor jouw eiwitinname? Nuchtere uitleg en praktische...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pollo sweet chilli con verduras salteadas y arroz
Pollo rápido, dulce y picante con verduras salteadas y arroz. Sin leche de vaca, fácil y listo en 20 minutos.
Mayo
Blog Lactosa
Salsa de ajo en caso de intolerancia a la lactosa: ¿se puede tomar?
Salsa de ajo e intolerancia a la lactosa: explicación sobre la lactosa, cómo leer las etiquetas, cómo comprobar las raciones y alternativas prácticas para en casa...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con patatas al pesto y judías verdes
Salmón fresco con patatas al pesto especiado y judías verdes al horno. Fácil, colorido y sin leche de vaca.
Jun