Kip met romige champignon saus en rijst

Romige saus, malse kip en zachte rijst: dit is zo'n bord dat meteen rust brengt. De champignons geven een volle, aardse geur en de plantaardige room maakt het geheel heerlijk smeuïg zonder zwaar te worden. Alles komt samen in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De smaak blijft vertrouwd romig, maar zonder gewone room. Let bij het kiezen van je room even op het etiket als je ook lactose wilt vermijden. Zo weet je zeker dat het past bij jouw dag en kun je gewoon genieten van een dampend bord comfortfood.

Cocina Holandés

Tiempo 30 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Preparación

Paso 1: Cocer el arroz

Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat met de deksel op de pan even staan zodat de korrels mooi droog worden.

Paso 2: Freír el pollo

Snijd de kipfilet in stukjes en verhit de olie in een hapjespan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin zijn. Roer af en toe zodat ze gelijkmatig garen en niet uitdrogen.

Stap 3: Champignons toevoegen

Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Voeg ze toe aan de kip en bak mee tot ze slinken en hun vocht grotendeels verdampt is. De geur wordt dan lekker nootachtig.

Paso 4: Preparar la salsa

Schenk de plantaardige room op haverbasis erbij en roer rustig door. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Breng op smaak met zout en peper.

Paso 5: Servir

Schep de rijst op borden en verdeel de kip met champignonsaus erover. Serveer direct terwijl het nog warm en romig is.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 70 g
🍚 Hidratos de carbono: 55 g
🍗 Proteínas: 26 g
🥑 Grasa: 14 g
🌾 Fibras: 3 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 560 kcal

Consejos y etiqueta

Gebruik een mix van kastanje- en witte champignons voor extra diepte in de smaak.

Serveer met een frisse salade of wat gestoomde broccoli voor een compleet bord.

Controleer of de plantaardige room echt vrij is van melkbestanddelen; sommige varianten bevatten nog sporen.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of room.

Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig blijft.

Su consejo de lectura por ahora

Una sencilla fondue de queso en la mesa, con trocitos de pan para mojar

Blog Leche de vaca

¿Se puede tomar fondue de queso si se tiene intolerancia a la leche de vaca? Así es como puedes elegir con seguridad

Fondue de queso e intolerancia a la leche de vaca: ¿qué hay de la lactosa, las proteínas de la leche y las etiquetas? Descubre cómo comer de forma más consciente...

09
Julio

Plato de pasta cremosa con brócoli y limón

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Ingredientes