Pasta met romige paprikasaus en kipgehakt

Zachte pasta met een romige saus van zoete puntpaprika en een vleugje knoflook – dit is comfortfood dat niet zwaar voelt. De saus omhult elke sliert met een warme, milde smaak en het kipgehakt geeft precies genoeg hartigheid. Alles ruikt naar geroosterde paprika en vers gebakken ui, en het geheel is in twintig minuten klaar. Een bord vol kleur en zachtheid, zonder ingewikkelde stappen of zeldzame ingrediënten.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis, blijft de saus romig zonder gewone room of kaas. Dat maakt dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De smaak blijft vol en rond, zeker als je op het einde even proeft op zout en zuur. Zo maak je van een snelle doordeweekse pasta iets dat voelt als een kleine traktatie.

Cocina Italiano

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pasta
300 g kipgehakt
2 stuk puntpaprika
150 ml de cocina de avena
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Cocer la pasta

Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de pasta beetgaar volgens de verpakking. Giet af, maar bewaar een kopje kookvocht voor later. Houd de pasta warm met een deksel.

Stap 2: Bak het kipgehakt

Verhit de olie in een koekenpan en bak het kipgehakt rul op middelhoog vuur. Roer regelmatig zodat het niet aanbakt. Bak tot het licht goudbruin is en het meeste vocht verdampt.

Stap 3: Voeg ui, knoflook en paprika toe

Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de puntpaprika in reepjes. Voeg alles toe aan het gehakt en bak 5 minuten mee tot de ui glazig is en de paprika zacht begint te worden.

Stap 4: Maak de saus romig

Schenk de plantaardige room op haverbasis bij het mengsel en roer goed door. Laat de saus 3 tot 5 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets indikt. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe voor een gladdere saus.

Paso 5: Mezcla con la pasta

Schep de pasta door de saus en roer tot alles mooi bedekt is. Proef en breng op smaak met zout en peper. Serveer direct, liefst met wat extra geroosterde paprikareepjes bovenop.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 90 g
🍝 Hidratos de carbono: 52 g
🍗 Proteínas: 25 g
🥑 Grasa: 12 g
🌾 Fibras: 4 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 520 kcal

Consejos y etiqueta

Rooster de paprika's eerst in de oven of grillpan voor een diepere, zoetere smaak.

Serveer met een frisse groene salade of wat rucola voor extra bite.

Gebruik een plantaardige room op haverbasis zonder melkbestanddelen – check het etiket even.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water of room.

Snijd de paprika in dunne reepjes zodat ze snel garen en mooi mengen met de saus.

Su consejo de lectura por ahora

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Salmón con salsa cremosa de espinacas y patatas

Cremoso salmón con salsa de espinacas y patatas, fácilmente sin leche de vaca y listo en 30 minutos.

26
Mayo

Halloumi a la plancha cortado en un plato sencillo sobre una mesa de cocina, con ensalada y cubiertos en un ambiente hogareño.

Blog Lactosa

Elegir halloumi con intolerancia a la lactosa: ¿inteligente u omitirlo?

¿Tienes dudas sobre el halloumi para intolerantes a la lactosa? Descubra qué contiene el halloumi, cómo...

21
Mayo

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Pasta con salsa cremosa de espinacas y limón

Pasta suave con salsa cremosa de espinacas y limón fresco. Listo en 20 minutos, sin leche normal.

30
Mayo

Paquete abierto de mozzarella de búfala sobre una mesa de cocina de madera con unas lonchas de queso sobre una tabla de cortar.

Blog Leche de vaca

Ingredientes