De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.
Preparation
Stap 1: Bak de tofu
Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.
Step 2: Add the vegetables
Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.
Stap 3: Voeg rijst en saus toe
Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.
Stap 4: Breng op smaak
Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.
Nutritional values per person
- 🥦 Vegetables: 120 g
- 🍚 Carbohydrates: 55 g
- 💪 Protein: 18 g
- 🥑 Grease: 8 g
- 🌾 Fiber: 8 g
- 🧂 Salt: 1.3 g
- 🔥 Energy: 500 kcal
Tips & label
Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.
Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.
Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze op in de wok met een scheutje water.
Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Your reading tip for now
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Chicken and Lemongrass Stir-Fry with Rice Noodles
A fresh stir-fry with chicken, lemongrass, and rice noodles. Easy, quick, and made without cow's milk.
Jul
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes Vegan recipes
Creamy Gnocchi with Mushrooms and Thyme
Quick and creamy gnocchi with mushrooms and thyme, made without cream but with plant-based oat cream. Ready in 15...
May
Blog Lactose
What does and how does lactase work?
And why your gut won't be happy if it's missing If you have lactose intolerance (or...
Aug
Blog Cow's Milk
Cow's Milk Intolerance and Research: What Does It Mean for You?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, bubble tea en melkpoeders? Uitleg in gewone taal, met praktische...
Aug
Blog Cow's Milk
Kan mozzarella met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Mozzarella bij koemelk-intolerantie: uitleg over lactose, melkeiwit, etiketten lezen en praktische alternatieven voor thuis en...
Jul
Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes
Salmon with mashed potatoes and green vegetables
Creamy mashed potatoes with tender salmon and fresh vegetables—made without cow's milk, yet full of flavor and easy to prepare.
Jun