Pasta met geroosterde paprika en kipgehakt

Romig, kruidig en met een vleugje zoet: deze pasta met geroosterde paprika en kipgehakt ruikt alsof er iemand liefdevol in de keuken heeft gestaan. De saus is zacht en vol, met een lichte roostersmaak die perfect past bij de hartige kip. Alles mengt zich tot een romige laag om de pasta, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.

Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft dit gerecht zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en de bereiding is overzichtelijk. Even roosteren, even pureren en je hebt een saus die voelt als comfortfood, maar dan lichter.

Küche Italienisch

Zeit 25 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Kochtopf

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Nudeln
300 g kipgehakt
2 stuk puntpaprika (geroosterd)
1 Stück Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 ml Haferküche
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Schritt 1: Nudeln kochen

Breng een ruime pan water met wat zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.

Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch anbraten

Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.

Stap 3: Kipgehakt bakken

Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Laat het even staan op laag vuur terwijl je de saus maakt.

Stap 4: Paprikasaus maken

Pureer de geroosterde paprika met de plantaardige room op haverbasis tot een gladde saus. Proef even of er nog wat zout of peper bij mag.

Stap 5: Alles samenvoegen

Giet de saus bij het gehakt en laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Roer daarna de pasta erdoor. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het te dik is.

Nährwertangaben pro Person

🥦 Gemüse: 140 g
🍝 Kohlenhydrate: 55 g
🍗 Eiweiß: 22 g
🥑 Fett: 14 g
🌾 Fasern: 6 g
🧂 Salz: 1.1 g
🔥 Energie: 520 kcal

Tipps & Etikett

Vervang het kipgehakt eens door plantaardig gehakt of kalkoen voor een andere twist.

Serveer met een frisse groene salade of wat rucola bovenop voor extra pit.

Lees bij kipgehaktmixen goed het etiket: sommige bevatten melkpoeder.

Bewahren Sie Reste maximal zwei Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vorsichtig in einem Topf mit einem Schuss Wasser oder Sahne.

Gebruik een staafmixer voor de saus, dat gaat snel en geeft een extra romig resultaat.

Ihr Lesetipp für heute

Nahaufnahme von zerbröckeltem Feta auf einem Holzbrett in einer hellen Küche

Blog Kuhmilch

Feta bei Kuhmilchunverträglichkeit: essen oder lieber lassen?

Hast du Bedenken wegen Feta, wenn du eine Kuhmilchunverträglichkeit hast? Entdecke den Unterschied zu Weißkäse, lerne, Etiketten zu lesen...

31
Mai

Tablett mit Crème fraîche und Becher mit Sahne auf einem hellen Küchentisch bei Tageslicht

Blog Laktose

Sahne bei Laktoseintoleranz: Ist sie erlaubt?

Was ist mit Crème fraîche, Schlagsahne und Kochsahne bei Laktoseintoleranz? Erklärungen zu Laktose, Etiketten...

28
Mai

Wig gorgonzola op een keukentafel met een mes en boodschappen op de achtergrond

Gorgonzola kiezen met lactose-intolerantie: slim of skippen?

Twijfel je over gorgonzola bij lactose-intolerantie? Ontdek waar je op let, hoe je rustig test...

21
Mai

Hähnchen-Orzo-Eintopf mit Tomaten, in einer Pfanne serviert

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Inhaltsstoffe