Pasta con pimientos asados y pollo picado

Cremosa, especiada y con un toque dulce: esta pasta con pimientos asados y pollo picado huele como si alguien la hubiera preparado con mucho cariño en la cocina. La salsa es suave y con cuerpo, con un ligero sabor a tostado que combina a la perfección con el sabroso pollo. Todo se mezcla hasta formar una capa cremosa que envuelve la pasta, sin que tengas que esforzarte mucho.

Como se utiliza nata vegetal a base de avena, este plato no lleva leche ni nata convencional. Es ideal si quieres evitar la leche de vaca o si tienes un día sin lactosa. Los ingredientes se encuentran fácilmente en el supermercado y la preparación es sencilla. Solo hay que sofreír un poco, triturar y ya tienes una salsa que sabe a comida reconfortante, pero más ligera.

Cocina Italiano

Tiempo 25 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pasta
300 g de carne picada de pollo
2 pimientos puntiagudos (asados)
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
150 ml de cocina de avena
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Cocer la pasta

Pon a hervir una cacerola grande con agua y un poco de sal, y cuece la pasta siguiendo las instrucciones del envase. Escúrrela y reserva un chorrito del agua de cocción para más tarde.

Paso 2: Rehogar la cebolla y el ajo

Calienta el aceite en una sartén y rehoga la cebolla y el ajo a fuego medio-alto hasta que estén transparentes. Remueve de vez en cuando para que no se doren.

Paso 3: Sofreír la carne picada de pollo

Añade la carne picada de pollo y rehógala hasta que quede suelta y dorada. Sazona con sal y pimienta. Déjala a fuego lento un rato mientras preparas la salsa.

Paso 4: Preparar la salsa de pimientos

Tritura el pimiento asado con la nata vegetal a base de avena hasta obtener una salsa homogénea. Prueba un poco para ver si hay que añadirle un poco más de sal o pimienta.

Paso 5: Combinar todo

Vierte la salsa sobre la carne picada y deja que todo cueza a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese un poco. A continuación, incorpora la pasta. Si queda demasiado espesa, añade un chorrito del agua de cocción.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 140 g
🍝 Hidratos de carbono: 55 g
🍗 Proteínas: 22 g
🥑 Grasa: 14 g
🌾 Fibras: 6 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 520 kcal

Consejos y etiqueta

Prueba a sustituir la carne picada de pollo por carne picada vegetal o de pavo para darle un toque diferente.

Sírvelo con una ensalada verde fresca o con un poco de rúcula por encima para darle un toque más picante.

Lee atentamente la etiqueta de las mezclas de carne picada de pollo: algunas contienen leche en polvo.

Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas a fuego lento en una cacerola con un chorrito de agua o nata.

Utiliza una batidora de mano para preparar la salsa; es rápido y el resultado es aún más cremoso.

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