Romig, kruidig en met een vleugje zoet: deze pasta met geroosterde paprika en kipgehakt ruikt alsof er iemand liefdevol in de keuken heeft gestaan. De saus is zacht en vol, met een lichte roostersmaak die perfect past bij de hartige kip. Alles mengt zich tot een romige laag om de pasta, zonder dat je er veel moeite voor hoeft te doen.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft dit gerecht zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De ingrediënten zijn gewoon in de supermarkt te vinden en de bereiding is overzichtelijk. Even roosteren, even pureren en je hebt een saus die voelt als comfortfood, maar dan lichter.
Préparation
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Breng een ruime pan water met wat zout aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en bewaar een klein scheutje kookvocht voor later.
Étape 2 : Faire frire l'oignon et l'ail
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet bruin worden.
Stap 3: Kipgehakt bakken
Voeg het kipgehakt toe en bak het rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Laat het even staan op laag vuur terwijl je de saus maakt.
Stap 4: Paprikasaus maken
Pureer de geroosterde paprika met de plantaardige room op haverbasis tot een gladde saus. Proef even of er nog wat zout of peper bij mag.
Stap 5: Alles samenvoegen
Giet de saus bij het gehakt en laat het geheel een paar minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Roer daarna de pasta erdoor. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe als het te dik is.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 140 g
- 🍝 Glucides : 55 g
- 🍗 Protéines : 22 g
- 🥑 La graisse : 14 g
- 🌾 Fibres : 6 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 520 kcal
Conseils et étiquette
Vervang het kipgehakt eens door plantaardig gehakt of kalkoen voor een andere twist.
Serveer met een frisse groene salade of wat rucola bovenop voor extra pit.
Lees bij kipgehaktmixen goed het etiket: sommige bevatten melkpoeder.
Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement dans une casserole avec un peu d'eau ou de crème.
Gebruik een staafmixer voor de saus, dat gaat snel en geeft een extra romig resultaat.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Saumon au riz au citron et au brocoli
Saumon léger accompagné de riz au citron et de brocoli, un plat frais et rapide à préparer. Sans lait de vache, plein de saveurs et….
Juil
Blog Lait de vache
Brûlures d'estomac et intolérance au lait de vache : comment les reconnaître et comment y remédier
Des brûlures d'estomac après avoir consommé du lait ou du fromage ? Découvrez les causes possibles, le rôle de l'intolérance au lait de vache et comment...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Kip kerrie met rijst en appel
Milde kip kerrie met kokosmelk, rijst en appel. Romig, kruidig en makkelijk koemelkvrij te maken.
Juil
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Poulet avec sauce curry crémeuse et riz au chou-fleur
Poulet rapide avec sauce au curry crémeuse et riz au chou-fleur. Sans lait de vache, épicé et léger à la fois.
Juin
Blog Lactose
Douleur abdominale inférieure droite et intolérance au lactose : comment la reconnaître et comment l'atténuer ?
Douleur abdominale inférieure droite et doutes sur l'intolérance au lactose ? Voici comment reconnaître les schémas, tester soigneusement les...
Mai
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Sauté de poulet aux noix de cajou avec légumes
Sauté rapide de poulet aux noix de cajou et aux légumes : croquant, savoureux et sans lait de vache. Prêt en 20 minutes.
Mai