Hähnchen mit Zitronenreis und Spinat

Vorbereitung

Schritt 1: Reis mit Zitrone kochen

Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und geben Sie während des Kochens etwas geriebene Zitronenschale hinzu. So zieht der frische Duft schön in die Körner ein. Rühren Sie gelegentlich um, damit der Reis nicht am Boden festklebt.

Schritt 2: Hähnchen braten

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke und erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Braten Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun an. Lassen Sie das Fleisch langsam garen, damit es zart bleibt und nicht austrocknet.

Schritt 3: Spinat hinzufügen

Geben Sie den Spinat in die Pfanne mit dem Hähnchen. Rühren Sie um, bis die Blätter zusammenfallen und die Flüssigkeit größtenteils verdampft ist. Das dauert nur ein paar Minuten.

Schritt 4: Vermischen und abschmecken

Den gekochten Zitronenreis unter das Hähnchenfleisch und den Spinat heben. Mit Salz, Pfeffer und eventuell einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Probieren Sie kurz, ob die Balance zwischen frisch und herzhaft stimmt.

Schritt 5: Servieren

Sofort servieren, solange es noch warm ist und herrlich duftet. Eine einfache Schüssel oder ein tiefer Teller reichen völlig aus. Nach Belieben kannst du noch etwas zusätzliche Zitronenschale darüber streuen, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen.