Pulled chicken bowl met maïs en rijst

Zachte pulled chicken met een rokerige barbecuesmaak, zoete maïs en luchtige rijst: deze bowl is warm, kleurrijk en geruststellend. De paprika zorgt voor frisheid en een beetje bite, terwijl de saus alles samenbrengt tot een hartige, licht kleverige mix. Het is een gerecht dat eruitziet alsof je er veel tijd aan hebt besteed, maar in werkelijkheid gewoon snel klaar is.

Omdat je werkt met plantaardige alternatieven en geen room of kaas gebruikt, past deze bowl goed bij een koemelkvrije eetstijl. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Even proeven op het einde en afmaken met wat zout of limoensap: dat tilt het geheel net omhoog.

Küche Fusion

Zeit 25 min

Schwierigkeitsgrad Einfach

Ausrüstung Bratpfanne

Portionen

Personen

Inhaltsstoffe

300 g Hähnchenbrustfilet
250 g Reis
150 g Mais
1 Paprika
2 el barbecuesaus
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer

Stellen Sie die Anzahl der Portionen ein. Die Mengen werden automatisch skaliert.

Vorbereitung

Schritt 1: Den Reis kochen

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.

Schritt 2: Braten Sie das Huhn

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet rustig aan tot de buitenkant goudbruin is en de binnenkant gaar. Trek de kip daarna met twee vorken uit elkaar tot draadjes.

Stap 3: Voeg groenten toe

Snijd de paprika in stukjes en voeg samen met de maïs toe aan de pan. Bak alles nog een paar minuten tot de paprika iets zachter is maar nog wat bite heeft.

Stap 4: Meng met saus

Roer de barbecuesaus door de kip en groenten. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en alles goed bedekt is. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Schritt 5: Servieren

Schep de rijst in kommen en verdeel de pulled chicken met groenten erover. Serveer direct en voeg eventueel extra toppings toe zoals avocado of komkommerlinten.

Nährwertangaben pro Person

🌽 Gemüse: 70 g
🍚 Kohlenhydrate: 46 g
🍗 Eiweiß: 26 g
🥑 Fett: 12 g
🌾 Fasern: 3 g
🧂 Salz: 1.1 g
🔥 Energie: 530 kcal

Tipps & Etikett

Voeg avocado toe voor extra romigheid en een zachte tegenhanger van de barbecuesmaak.

Serveer met komkommerlinten of een frisse salade voor wat contrast.

Gebruik een barbecuesaus zonder melkbestanddelen; sommige varianten bevatten boter of room.

Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vorsichtig in einem Topf mit einem Schuss Wasser.

Trek de kip met twee vorken terwijl ze nog warm is; dan gaat het veel makkelijker.

Ihr Lesetipp für heute

Nahaufnahme eines Stücks gereiften Ziegenkäses auf einem Holzbrett im sanften Tageslicht

Blog Laktose

Kuhmilchfreie Rezepte Laktosefreie Rezepte Rezepte

Kip kerrie met rijst en doperwten

Romige kip kerrie met rijst en doperwten, mild kruidig en zonder koemelk. Makkelijk en snel...

07
Juli

Inhaltsstoffe