Vol, fris en een tikje kruidig: deze taco bowl zit boordevol kleur en smaak. De warme bonen en maïs geven een stevige basis, terwijl de avocado zorgt voor een zachte, romige topping. Een kneepje limoen maakt het geheel levendig en fris. Alles komt samen in één kom, zodat je zonder veel afwas een complete maaltijd hebt die er ook nog eens vrolijk uitziet.
Omdat deze bowl helemaal plantaardig is opgebouwd, past hij goed bij wie liever zonder gewone melk kookt. Je gebruikt alleen ingrediënten die je makkelijk in de supermarkt vindt. Let bij kant-en-klare producten even op het etiket, zodat je zeker weet dat er geen melkpoeder of weipoeder in zit. Zo blijft het gerecht lekker licht en koemelkvrij.
Preparazione
Fase 1: Cuocere il riso
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat hem daarna even uitdampen zodat de korrels stevig blijven. Dat maakt het opscheppen straks makkelijker en de bowl minder nat.
Stap 2: Verwarm bonen en maïs
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bonen en maïs toe met de komijn en het paprikapoeder. Roer regelmatig tot alles goed warm is en de kruiden lekker geuren. Laat het niet te droog bakken.
Stap 3: Maak de avocadotopping
Halveer de avocado, verwijder de pit en prak het vruchtvlees grof in een kom. Knijp de limoen erboven uit en breng op smaak met zout en peper. De textuur mag romig blijven, niet helemaal glad.
Stap 4: Bouw de bowl op
Schep de rijst in kommen en verdeel het warme bonenmengsel erover. Werk af met de avocadotopping. De combinatie van warm en koel maakt het extra lekker.
Stap 5: Serveer
Serveer direct met een extra partje limoen. Eventueel kun je er wat tortilla chips bij geven voor extra crunch.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 100 g
- 🍚 Carboidrati: 55 g
- 💪 Proteine: 14 g
- 🥑 Grasso: 14 g
- 🌾 Fibre: 10 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 540 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg wat fijngesneden rode ui of verse koriander toe voor extra frisheid.
Serveer met tortilla chips of een handje sla voor een knapperige bite.
Controleer kruidenmixen, bonen in blik en tortilla chips op melkpoeder of weipoeder als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan of magnetron.
Gebruik een vork om de avocado te prakken; zo houd je de structuur luchtig en niet te glad.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Piatto vegetariano a base di burrito con fagioli e verdure
Piatto a base di burrito speziato con fagioli, mais e peperoni. Senza latte vaccino, facile da preparare e ricco di sapore.
Giu
Blog Lattosio
Quali sono i formaggi ad alto o basso contenuto di lattosio?
E quali sono sicuri da mangiare con l'intolleranza al lattosio? Soffrite di intolleranza al lattosio e amate...
Febbraio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Chili vegetariano con fagioli e peperoni
Chili vegetariano veloce con fagioli e peperoni. Un piatto confortante, speziato, cremoso e senza latte vaccino, perfetto per tutti i giorni.
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Stufato di pollo alle arachidi con riso e fagiolini
Stufato cremoso di pollo alle arachidi con riso e fagiolini. Una nota fresca grazie al lime, pronto in 25 minuti e...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Pasta cremosa con broccoli e limone
Pasta fresca e cremosa con broccoli e limone. Facile, a base vegetale e pronta in 20 minuti.
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Gnocchi con zucca e salvia
Gnocchi cremosi con zucca e salvia, senza alcun tipo di latte. Pronti in una sola padella in...
Capocorda