Zacht, romig en een tikje hartig: deze ovenschotel met aardappel en prei is precies wat je wilt op een rustige avond. De aardappelschijfjes worden heerlijk smeuïg in de oven en de prei geeft een milde, warme smaak. Alles komt samen in een romige laag die net stevig genoeg is om mooi te scheppen, maar nog zacht genoeg om te lepelen.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis, is dit gerecht handig als je geen gewone melk of room gebruikt. De smaak blijft vol en rond, zonder dat je iets mist. Fijn voor een dag waarop je koemelk wilt vermijden of gewoon zin hebt in een lichte, plantaardige variant van een klassieker.
Preparazione
Stap 1: Aardappelen koken
Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter. Kook ze in licht gezouten water tot ze net gaar zijn, zo'n 8 minuten. Giet af en laat even uitdampen zodat ze niet te nat zijn.
Stap 2: Prei voorbereiden
Snijd de prei in ringen en spoel goed schoon. Verhit de olie in een koekenpan en bak de prei op middelhoog vuur tot hij zacht en glazig is. Laat niet bruin worden, het mag juist mild blijven.
Stap 3: Alles mengen
Meng de aardappelschijfjes met de gebakken prei en de plantaardige room op haverbasis. Breng op smaak met zout en peper. Schep rustig om zodat de plakjes niet breken.
Stap 4: In de ovenschaal
Vet een ovenschaal licht in en verdeel het mengsel gelijkmatig. Druk het een beetje aan zodat alles mooi aansluit. Zo krijg je straks een zachte, samenhangende schotel.
Stap 5: Oventijd
Bak de schotel in een voorverwarmde oven op 180 graden tot hij goed warm en licht goudkleurig is, ongeveer 20 minuten. Laat even staan voor het serveren zodat de lagen zich zetten.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 110 g
- 🍞 Carboidrati: 40 g
- 💪 Proteine: 10 g
- 🥑 Grasso: 12 g
- 🌾 Fibre: 6 g
- 🧂 Sale: 1.1 g
- 🔥 Energia: 500 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg een snuf nootmuskaat toe aan de room voor extra warmte en diepte.
Lekker met een frisse salade of wat gebakken champignons erbij.
Let bij kruidenmixen of bouillonpoeder op dat er geen melkbestanddelen in zitten.
Bewaar restjes afgedekt in de koelkast en warm ze op in de oven of magnetron.
Gebruik een dunschiller voor gelijkmatige aardappelschijfjes, dat gaart mooier.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Blog Latte vaccino
Si può mangiare la brioche se si è intolleranti al latte vaccino? Ecco come scegliere con sicurezza
Brioche e intolleranza al latte vaccino: come leggere le etichette, riconoscere gli ingredienti a base di latte e scegliere prodotti senza latte vaccino o...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo con salsa cremosa ai funghi e riso
Pollo alla panna con funghi e riso, preparato con panna vegetale a base di avena. Facile, veloce e...
Giu
Blog Lattosio
Come faccio a sapere se sono intollerante al lattosio? (3)
Hai dei dubbi sull'intolleranza al lattosio? Impara a riconoscere i sintomi, a seguire una dieta di eliminazione breve e a reintrodurre gli alimenti, e a capire quando rivolgersi al medico di famiglia o...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Pollo broccoli anacardi saltati in padella
Pollo veloce saltato in padella con broccoli e anacardi, condito con salsa di soia e noci croccanti. Pronto in 15 minuti e...
Maggio
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Salmone con patate al cremoso all'aneto
Salmone tenero con patate al cremoso all'aneto e una fresca salsa al limone, senza panna normale. Facile e veloce...
Giu
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Tacos vegetariani con fagioli e guacamole
Tacos croccanti con fagioli e guacamole fresca, facili da preparare e completamente senza latte vaccino.
Giu