Kip met citroen en groene asperges

Fris, zonnig en snel: deze kip met citroen en groene asperges ruikt naar voorjaar en smaakt naar buiten eten met je jas nog aan. De kip krijgt een goudbruin korstje, de asperges blijven knapperig en de citroen maakt het allemaal levendig. Een gerecht dat licht aanvoelt maar toch goed vult, zonder ingewikkelde sausjes of lange wachttijden.

Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past het makkelijk in een koemelkvrije keuken. De smaken blijven puur en fris, en met plantaardige margarine of olie zit je goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt van de kruiden of marinade die je gebruikt.

Cucina Fusione

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Attrezzatura Padella

Porzioni

persone

Preparazione

Fase 1: friggere il pollo

Snijd de kipfilet in stukken en verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.

Stap 2: Asperges toevoegen

Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges en voeg ze toe aan de pan. Bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze felgroen en beetgaar zijn. Niet te lang, dan blijven ze lekker knapperig.

Stap 3: Citroen erbij

Pers de citroen boven de pan uit en roer alles goed door. De citroen maakt de kip fris en haalt de smaken op. Laat het geheel nog een minuutje pruttelen zodat het sap iets inkookt.

Stap 4: Op smaak brengen

Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Proef even en voeg eventueel nog wat extra citroensap toe als je van fris houdt.

Fase 5: Servire

Schep de kip en asperges direct op borden. Serveer warm, eventueel met aardappeltjes of een stukje brood om het citroensap op te vangen.

Valori nutrizionali per persona

🥦 Verdure: 80 g
🍚 Carboidrati: 30 g
🍗 Proteine: 26 g
🥑 Grasso: 10 g
🌾 Fibre: 3 g
🧂 Sale: 1.0 g
🔥 Energia: 480 kcal

Suggerimenti ed etichette

Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.

Lekker met geroosterde aardappeltjes of een frisse couscoussalade.

Controleer kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen, die zitten er soms onverwacht in.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan met een scheutje water.

Snijd de asperges schuin af, dat bakt mooier en ziet er net wat chiquer uit op het bord.

Il vostro consiglio di lettura per ora

Glas bubble tea met melkachtige basis en tapiocaparels op een lichte keukentafel

Blog Latte vaccino

Intolleranza al latte vaccino e ricerca: cosa significa per te?

Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, bubble tea en melkpoeders? Uitleg in gewone taal, met praktische...

02
Ago

Tafel in een sportkantine met een glas water en een kop koffie als koemelkvrije keuze

Koemelk-intolerantie en wat werkt wel: zo kies je zeker

Koemelk-intolerantie en buiten de deur eten of drinken? Praktische keuzes voor sportkantine, koffiebar en hotelontbijt,...

07
Ago

Pasta con peperoni arrostiti e carne di pollo macinata in salsa cremosa

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane

Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette

Salmone con patate al forno e fagiolini

Salmone fresco con patate croccanti e fagiolini, un piatto semplice e senza latte vaccino.

15
Giu

Ingredienti