Romig, zacht en hartig: deze kip met champignons en aardappelpuree is precies wat je wilt na een drukke dag. De saus is vol van smaak, met gebakken champignons die hun eigen hartige diepte geven. De puree is luchtig en mild, zodat alles mooi samenkomt op je vork. Een bord dat ruikt naar comfort en eruitziet als thuiskomen, zonder ingewikkelde stappen of lange wachttijden.
Je maakt dit gerecht helemaal zonder gewone room, maar met plantaardige room op haverbasis. Dat geeft dezelfde romige textuur, zonder koemelk. Handig als je koemelk wilt vermijden of liever iets plantaardigs kookt. De ingrediënten zijn gewoon uit de supermarkt en met een paar pannen staat er in een half uur een warme, volle maaltijd op tafel.
Preparazione
Stap 1: Aardappelpuree maken
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in licht gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en stamp tot een gladde puree. Voeg eventueel een scheutje plantaardige room op haverbasis toe voor extra romigheid. Houd warm met de deksel op de pan.
Stap 2: Ui fruiten
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3 minuten tot hij glazig is. Roer af en toe zodat hij niet bruin wordt.
Stap 3: Kip bakken
Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe aan de pan en bak ongeveer 5 minuten tot de kip goudbruin en gaar is. Zorg dat de kip niet te droog wordt door het vuur niet te hoog te zetten.
Stap 4: Champignons meebakken
Voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak ze 6 minuten mee tot ze goudbruin zijn en hun vocht hebben losgelaten. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig gaart.
Fase 5: preparazione della salsa
Schenk de plantaardige room op haverbasis in de pan en laat het geheel 5 minuten zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de kip en saus met de aardappelpuree.
Valori nutrizionali per persona
- 🥦 Verdure: 90 g
- 🍞 Carboidrati: 45 g
- 🍗 Proteine: 30 g
- 🥑 Grasso: 14 g
- 🌾 Fibre: 4 g
- 🧂 Sale: 1.2 g
- 🔥 Energia: 680 kcal
Suggerimenti ed etichette
Voeg een snufje tijm of rozemarijn toe aan de saus voor een kruidige twist.
Serveer met een groene salade of wat gestoomde sperziebonen voor extra frisheid.
Controleer de plantaardige room en eventuele kruidenmixen op melkbestanddelen als je strikt koemelkvrij eet.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje plantaardige room.
Snijd de kip in gelijke stukjes zodat alles tegelijk gaar is en de saus mooi gelijkmatig bindt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Il vostro consiglio di lettura per ora
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette vegane
Chili vegetariano con fagioli e peperoni
Chili vegetariano speziato con fagioli e peperoni. Facile da preparare, sostanzioso e completamente privo di latte vaccino.
Giu
Blog Latte vaccino
Intolleranza al latte vaccino e ricerca: cosa significa per te?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie en geiten- en schapenmelk, en wat kun je daar thuis...
Ago
Blog Latte vaccino
Come riconoscere l'intolleranza al latte vaccino: ecco come scoprirlo
Hai disturbi addominali dopo aver consumato latticini? Scopri come individuare passo dopo passo l'intolleranza al latte vaccino con la dieta di eliminazione,...
Ago
Blog Lattosio
L'uovo contiene lattosio?
La risposta breve è no Siete in cucina e state rompendo un uovo sul...
Ago
Blog Lattosio
Scegliere il latticello in caso di intolleranza al lattosio: è una scelta saggia o è meglio evitarlo?
Hai dubbi sul consumo di latticello in caso di intolleranza al lattosio? Scopri tutto sul lattosio residuo, su come leggere le etichette e...
Capocorda
Ricette senza latte vaccino Ricette senza lattosio Ricette
Riso fritto con pollo, verdure e sesamo
Riso saltato veloce con pollo, verdure e sesamo. Facile, gustoso e senza latte vaccino.
Capocorda