Romig, zacht en een tikje zoet: deze kip met paprika en rijst is precies wat je wilt na een drukke dag. De kip bakt goudbruin, de paprika wordt lekker zacht en de rijst neemt alle smaken op. Alles gebeurt in één pan, dus weinig afwas en veel voldoening. Het ruikt huiselijk en smaakt als een warme knuffel in een kom.
Omdat je werkt met plantaardige room op haverbasis blijft het gerecht zonder gewone melk of room. Dat maakt het handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. De smaak blijft vol en romig, zonder dat je iets mist. Let bij kant-en-klare kruidenmixen even op het etiket, sommige bevatten melkpoeder.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le poulet
Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak de kipfilet in stukjes goudbruin. Roer regelmatig zodat alles gelijkmatig kleurt. Niet te hard bakken, anders wordt de kip droog.
Stap 2: Voeg de groenten toe
Snipper de ui en snijd de paprika in stukjes. Voeg ze toe aan de kip en bak tot de ui glazig is en de paprika iets zachter wordt. De geur wordt nu heerlijk zoet en hartig.
Stap 3: Rijst en room erbij
Roer de rijst door het mengsel en schenk de plantaardige room op haverbasis erbij. Roer goed zodat alles bedekt is met de saus. Voeg eventueel een scheutje water toe als het te dik lijkt.
Stap 4: Laat zachtjes garen
Zet het vuur laag en laat de rijst rustig gaar worden. Roer af en toe zodat niets aanbrandt. De saus wordt romig en de rijst neemt alle smaken op.
Étape 5 : Assaisonnez
Proef en voeg zout en peper toe naar smaak. Serveer direct als de rijst gaar en smeuïg is.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 70 g
- 🍚 Glucides : 45 g
- 🍗 Protéines : 26 g
- 🥑 La graisse : 11 g
- 🌾 Fibres : 4 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Vervang de paprika eens door courgette of champignons voor een andere twist.
Serveer met verse peterselie of een partje citroen voor wat frisheid.
Let bij kruidenmixen op dat er geen melkpoeder in zit, dat komt nog weleens voor.
Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement en ajoutant un peu d'eau ou de crème végétale.
Snijd kip, ui en paprika ongeveer even groot zodat alles tegelijk gaar is.
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