Vol, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl zit boordevol bonen, rijst en frisse avocado. De warme bonen en mais geven een hartige basis, terwijl de avocado zorgt voor zachte romigheid. Alles komt samen in één kom die ruikt naar zonnige kruiden en voelt als comfortfood zonder poespas. Ideaal voor een doordeweekse dag waarop je iets lekkers wilt dat niet veel tijd kost.
Omdat je hier geen kaas of room gebruikt, past dit gerecht goed bij wie liever zonder koemelk kookt. De smaken blijven vol en rond dankzij de bonen en olie, niet door zuivel. Gebruik gewone supermarktproducten en check even de etiketten van bonen en kruidenmixen. Zo blijft je bowl plantaardig en vaak ook geschikt voor een lactosevrije dag.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Breng een ruime pan water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen zodat de korrels luchtig worden.
Stap 2: Verwarm bonen en mais
Doe de bonenmix en mais in een pan met een scheutje water en verwarm rustig tot alles goed heet is. Roer af en toe zodat het niet aanbakt.
Stap 3: Snijd de avocado
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel eventueel met wat citroensap om verkleuren te voorkomen.
Stap 4: Meng de bowl
Schep de rijst, bonen en mais in kommen. Voeg de avocado toe en sprenkel er wat olie over. Breng op smaak met zout en peper.
Étape 5 : Servir
Serveer direct terwijl de bonen nog warm zijn. Proef even of er nog wat extra zout of zuur bij mag, bijvoorbeeld een kneepje limoensap.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 150 g
- 🍚 Glucides : 55 g
- 💪 Protéines : 16 g
- 🥑 La graisse : 18 g
- 🌾 Fibres : 10 g
- 🧂 Le sel : 1.2 g
- 🔥 L'énergie : 600 kcal
Conseils et étiquette
Voeg salsa of een lepeltje guacamole toe voor extra pit en frisheid.
Serveer met wat verse koriander of een partje limoen voor een frisse afwerking.
Controleer de bonenmix en kruiden op melkbestanddelen of toevoegingen zoals roompoeder.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze rustig op in een pan met een scheutje water.
Gebruik een vork om de rijst los te maken zodat de bowl luchtig blijft en niet plakkerig wordt.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
L'œuf contient-il du lactose ?
La réponse courte est non Vous êtes dans la cuisine, en train de casser un œuf sur le...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Pâtes crémeuses au brocoli et au citron
Pâtes à la crème, au brocoli et au citron : un plat réconfortant, frais, doux et végétal, prêt en 20 minutes.
Juil
Blog Lactose
Peut-on manger du fromage de chèvre quand on est intolérant au lactose ? Voici comment faire le bon choix
Vous vous posez des questions sur le fromage de chèvre si vous êtes intolérant au lactose ? Découvrez ce que signifient « affinage », « étiquette » et « portion », et quels...
Juil
Blog Lactose
Quels sont les fromages à teneur élevée ou faible en lactose ?
Et lesquels peuvent être consommés sans danger en cas d'intolérance au lactose ? Vous souffrez d'intolérance au lactose et vous aimez...
Fév
Blog Lait de vache
Koemelk-intolerantie in studies: wat kun je ermee thuis (8)
Wat zeggen studies over koemelk-intolerantie, portiegrootte en lactose-drempels, en hoe vertaal je dat voorzichtig naar...
Août
Blog Lait de vache
Intolérance au lait de vache, affinage et lactose dans le fromage : qu'en savons-nous à ce jour ?
Que révèlent les études sur l'intolérance au lait de vache, l'affinage et le lactose dans le fromage ? Un aperçu objectif, avec ses limites...
Août