Warm, kleurrijk en vol geurige kruidigheid: deze burrito bowl is een feestje in een kom. De rijst vormt een zachte basis, de bonen geven een stevige bite en de maïs zorgt voor een zoete noot. De avocado maakt het romig en de limoen tilt alles op met friszuur. Het is een gerecht dat er vrolijk uitziet, goed vult en in een kwartiertje op tafel staat.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, past dit recept prima bij een dag zonder gewone melk of kaas. Gebruik gewoon wat je in huis hebt en let bij de bonen en rijst even op het etiket als je gevoelig bent voor toevoegingen. Zo blijft het een makkelijke, koemelkvrije maaltijd die ook nog eens handig is voor een lactosevrije dag.
Préparation
Étape 1 : Faites cuire le riz
Breng een pan met water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna even uitdampen zodat de korrels luchtig blijven.
Stap 2: Verwarm bonen en maïs
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de bonenmix en maïs toe. Roerbak een paar minuten tot alles goed warm is. Laat het niet te droog bakken, een beetje vocht mag blijven.
Stap 3: Snijd de avocado
Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes of plakjes. Besprenkel eventueel met wat limoensap zodat het mooi groen blijft.
Stap 4: Bouw de bowl
Schep de rijst in kommen en verdeel de warme bonen en maïs erover. Leg de avocado erop en knijp er wat verse limoen over uit.
Étape 5 : Goûtez et servez
Breng op smaak met zout en peper. Proef of je nog wat extra zuur of pit wilt toevoegen. Serveer direct terwijl alles nog warm is.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 100 g
- 🍚 Glucides : 55 g
- 💪 Protéines : 14 g
- 🥑 La graisse : 14 g
- 🌾 Fibres : 10 g
- 🧂 Le sel : 1.1 g
- 🔥 L'énergie : 540 kcal
Conseils et étiquette
Voeg wat verse koriander of een snufje komijn toe voor extra Mexicaanse smaak.
Serveer met extra partjes limoen of een lepel salsa voor frisheid.
Controleer bij de bonenmix en rijst of er geen melkbestanddelen of boter aan zijn toegevoegd.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en eet ze koud als lunch of warm ze rustig op in de pan.
Gebruik een brede koekenpan zodat de bonen gelijkmatig warm worden en niet stuk koken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Blog Lactose
Choisir une crème pâtissière en cas d'intolérance au lactose : la choisir intelligemment ou la laisser tomber ?
Crème anglaise et intolérance au lactose : quels sont ses ingrédients, comment lire l'étiquette et quels produits sans lactose ou...
Mai
Blog Lait de vache
L'intolérance au lait de vache au quotidien : par où commencer ?
Conseils pratiques pour opter progressivement pour des alternatives au lait de vache dans le café, les courses, au restaurant et...
Août
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Chili végétarien avec haricots et poivrons
Chili végétarien épicé aux haricots et aux poivrons. Facile, rassasiant et totalement exempt de lait de vache.
Juin
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gnocchi à la sauce crémeuse au poivron et au maïs
Des gnocchis moelleux accompagnés d'une sauce crémeuse au poivron et au maïs. Un plat copieux, doux et sans lait de vache. Prêt en 20 minutes...
Juil
Blog Lactose
Le hüttenkäse et l'intolérance au lactose : quelles alternatives existe-t-il ?
Que penser du hüttenkäse en cas d'intolérance au lactose ? Découvrez sa composition, comment préparer votre propre...
Juil
Blog Lait de vache
Intolérance au lait de vache et recherche : qu'est-ce que cela signifie pour vous ?
Wat zeggen onderzoeken over A1- en A2-eiwit in melk en koemelk-intolerantie? Een nuchter overzicht en...
Août