Kip pindabowl met noedels en komkommer

Romig, hartig en fris tegelijk: deze kip pindabowl met noedels en komkommer is een kom vol comfort. De pindasaus is zacht en nootachtig, de kip goudbruin gebakken en de komkommer zorgt voor knapperige frisheid. Alles mengt zich tot een smeuïge hap die je zo weer wilt maken. Geen ingewikkelde stappen, gewoon lekker eten uit één kom.

Omdat je werkt met pindakaas, sojasaus en verse ingrediënten, blijft dit gerecht vanzelf zonder gewone melk. Handig als je koemelk vermijdt of liever plantaardig kookt. Let bij kant-en-klare sauzen even op het etiket, want sommige merken voegen melkbestanddelen toe. Zo houd je het recept eenvoudig én passend bij een lactosevrije dag.

Cuisine asiatique

L'heure 20 min

Difficulté Facile

Equipement Poêle à frire

Portions

personnes

Ingrédients

300 g de filet de poulet
200 g noedels
1 stuk komkommer
2 el pindakaas (puur)
1 el sojasaus
1 citron vert
sel et poivre

Ajustez le nombre de portions. Les quantités s'échelonnent automatiquement.

Préparation

Stap 1: Kook de noedels

Breng een pan met water aan de kook en bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort koud om plakken te voorkomen. Laat uitlekken terwijl je de kip bakt.

Étape 2 : Faites cuire le poulet

Snijd de kipfilet in reepjes en bak ze in een koekenpan met een beetje olie goudbruin en gaar. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken. Zet het vuur laag zodra de kip gaar is.

Stap 3: Maak de pindasaus

Meng in een kommetje de pindakaas met sojasaus, het sap van een halve limoen en een scheutje warm water. Roer tot een gladde saus ontstaat. Proef en voeg eventueel wat extra limoen of sojasaus toe.

Stap 4: Voeg de komkommer toe

Snijd de komkommer in dunne halve plakjes. Meng ze kort door de warme noedels voor een frisse beet. De warmte maakt ze net iets zachter maar nog steeds knapperig.

Stap 5: Serveer alles samen

Schep de noedels in kommen, verdeel de kip erover en giet de pindasaus er royaal bij. Hussel licht zodat alles bedekt is met saus. Garneer eventueel met wat extra limoensap of sesamzaad.

Valeurs nutritionnelles par personne

🥒 Légumes : 70 g
🍜 Glucides : 48 g
🍗 Protéines : 25 g
🥜 La graisse : 11 g
🌾 Fibres : 4 g
🧂 Le sel : 1.1 g
🔥 L'énergie : 520 kcal

Conseils et étiquette

Top met sesamzaad of gehakte pinda's voor extra crunch.

Serveer met een partje limoen of wat verse koriander voor een frisse toets.

Check bij sojasaus of pindasaus of er geen melkbestanddelen zijn toegevoegd.

Conservez les restes au maximum deux jours au réfrigérateur et réchauffez-les doucement au micro-ondes ou dans une casserole.

Gebruik een tang of twee vorken om de noedels goed door de saus te mengen zonder dat ze breken.

Votre conseil de lecture pour l'instant

Assiette de saumon, couscous crémeux et épinards cuits

Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes

Saumon au couscous crémeux et aux épinards

Couscous crémeux aux épinards et au saumon juteux, sans crème fraîche. Léger, rapide à préparer et plein de saveurs.

13
Juin

Des mains tenant un verre de boisson végétale à côté d'un petit bol de noix sur une table de cuisine claire

Blog Lait de vache

Intolérance au lait de vache et recherche : qu'est-ce que cela signifie pour vous ?

Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, calcium en vitamine D bij zuivelvrij eten? Uitleg in gewone...

28
Juil

Table du petit-déjeuner dans un hôtel lumineux, avec du café, du lait végétal, du pain et des fruits pour une personne intolérante au lait de vache.

Partir à l'hôtel quand on est intolérant au lait de vache : comment rester détendu et bien préparé

Met koemelk-intolerantie naar een hotel? Met wat voorbereiding, duidelijke vragen en een kleine back-up set...

08
Oct

Persoon met een hand op de buik naast een glas melk op een lichte keukentafel

Blog Lactose

Ingrédients