Warm, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl ruikt naar geroosterde paprika en ui, met een vleugje chili dat je meteen zin geeft om te eten. De bonen zorgen voor een volle, romige bite en de rijst maakt het geheel stevig en geruststellend. Alles komt samen in één kom waar je lepel na lepel van blijft nemen, zonder dat het zwaar voelt.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, zit er geen gewone melk of kaas in dit gerecht. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel en goed verkrijgbaar, en je kunt makkelijk vooruit koken. Even checken of je kruidenmix geen melksporen bevat, en je zit helemaal goed voor een snelle, voedzame maaltijd.
Préparation
Étape 1 : Cuisson de base
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden.
Stap 2: Groenten toevoegen
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze iets zachter worden maar nog wat bite hebben. Houd het vuur niet te hoog, anders verliest de paprika zijn kleur.
Stap 3: Bonen en kruiden
Schep de bonenmix en het chilipoeder erdoor. Laat alles nog een paar minuten pruttelen zodat de smaken goed mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Étape 4 : Service
Serveer de bonenmix met de warme rijst in kommen. Verdeel alles losjes zodat elke hap wat van alles heeft. Eventueel kun je er wat limoensap over sprenkelen voor frisheid.
Valeurs nutritionnelles par personne
- 🥦 Légumes : 130 g
- 🍚 Glucides : 52 g
- 💪 Protéines : 17 g
- 🥑 La graisse : 8 g
- 🌾 Fibres : 8 g
- 🧂 Le sel : 1.0 g
- 🔥 L'énergie : 510 kcal
Conseils et étiquette
Voeg maïs of stukjes avocado toe voor extra kleur en zachtheid.
Serveer met salsa, verse koriander of een partje limoen voor frisheid.
Controleer je kruidenmix of chilipoeder op melksporen, sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Kook de rijst iets eerder en laat hem even uitdampen, dan blijft hij luchtig in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Votre conseil de lecture pour l'instant
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes Recettes végétaliennes
Gratin végétarien aux pommes de terre et aux poireaux
Un gratin crémeux aux pommes de terre et aux poireaux, végétarien et facile à préparer au four. Onctueux, copieux et….
Juil
Blog Lait de vache
Last van brain fog na maaltijden? Dit zegt koemelk-intolerantie
Brain fog na maaltijden en twijfel over koemelk-intolerantie? Ontdek hoe je rustig patronen onderzoekt met...
Sep
Blog Lactose
Sauce béchamel en cas d'intolérance au lactose : est-ce possible ?
Comment manipuler la sauce béchamel en cas d'intolérance au lactose ? Explication du lactose, lecture des étiquettes et pratique...
Mai
Blog Lait de vache
Kan brioche met koemelk-intolerantie? Zo kies je zeker
Brioche en koemelk-intolerantie: zo lees je etiketten, herken je melkbestanddelen en kies je koemelkvrije of...
Juil
Blog Lait de vache
Partir à l'hôtel quand on est intolérant au lait de vache : comment rester détendu et bien préparé
Met koemelk-intolerantie naar een hotel? Met wat voorbereiding, duidelijke vragen en een kleine back-up set...
Oct
Recettes sans lait de vache Recettes sans lactose Recettes
Poulet aux légumes et sauce crémeuse à la noix de coco
Poulet crémeux aux légumes dans une sauce à la noix de coco, relevé et fondant. Facile à préparer, sans lait de vache et prêt en...
Juil