Fris, kruidig en een tikje citrusachtig: deze kip citroengras wok met rijstnoedels ruikt al goed zodra de pan warm wordt. De kip krijgt een lichte gloed van citroengras en sojasaus, terwijl de groenten beetgaar blijven en de noedels alles mooi opnemen. Het is een gerecht dat snel klaar is, maar toch voelt alsof je even de tijd hebt genomen.
Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de kruiden, groenten en sojasaus. Let bij het kiezen van je producten even op het etiket, vooral bij de sojasaus. Zo weet je zeker dat er geen melksporen in zitten en blijft het gerecht helemaal in jouw lijn van koken zonder gewone melk.
Preparación
Stap 1: Noedels koken
Breng een pan water aan de kook en bereid de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel kort met koud water zodat ze niet aan elkaar plakken. Zet even apart.
Stap 2: Kip bakken met citroengras
Snijd de kip in reepjes en kneus het citroengras zodat de geur goed vrijkomt. Verhit olie in de wok en bak de kip samen met het citroengras tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbakt.
Paso 3: Añadir las verduras
Voeg de roerbakgroenten toe en wok alles 3 tot 4 minuten tot de groenten beetgaar zijn. Blijf omscheppen zodat de smaken goed mengen en de kip sappig blijft.
Stap 4: Afmaken met sojasaus
Giet de sojasaus erbij en meng de gekookte noedels door het geheel. Wok nog een minuut zodat alles goed warm en glanzend is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 80 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 48 g
- 🍗 Proteínas: 27 g
- 🥑 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 4 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- ⚡ Energía: 540 kcal
Consejos y etiqueta
Bestrooi met geroosterd sesamzaad voor extra smaak en een lichte crunch.
Sírvelo con un gajo de lima o un poco de cilantro fresco para darle un toque fresco.
Gebruik een sojasaus zonder melksporen; sommige merken vermelden dit duidelijk op het etiket.
Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas en el wok con un chorrito de agua.
Snijd het citroengras schuin in stukken zodat de smaak beter vrijkomt en je het later makkelijk kunt verwijderen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Leche de vaca
¿Cuál es la diferencia entre alergia a la leche de vaca e intolerancia a la leche de vaca?
Y por qué es importante conocer la diferencia Evitar la leche de vaca es una cosa....
Julio
Blog Lactosa
¿Cómo puedo saber si tengo intolerancia a la lactosa?
¿Tienes dudas sobre la intolerancia a la lactosa? Mediante la dieta de eliminación, la reintroducción y un diario de síntomas, podrás comprobar si la lactosa es...
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con rodajas de patata especiadas y judías verdes
Una comida fácil de preparar al horno con salmón, rodajas de patata y judías verdes. Sin leche de vaca, especiada y crujiente.
Jun
Blog Leche de vaca
La intolerancia a la leche de vaca y la investigación: ¿qué significa esto para ti?
¿Qué dicen los estudios sobre la intolerancia a la leche de vaca, la lactosa y las pastillas de lactasa? Un resumen objetivo en un lenguaje sencillo, con...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Kip met romige paprikasaus en rijst
Malse kip in romige paprikasaus met rijst. Vol smaak, makkelijk te maken en helemaal zonder...
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón en salsa de limón y ajo con patatitas
Salmón fresco en una cremosa salsa de limón y ajo con patatas pequeñas, fácil de preparar en una sola sartén y sin leche de vaca.
Julio