Zalm met kruidenrijst en broccoli

De geur van warme kruidenrijst met zachte zalm en knapperige broccoli maakt meteen hongerig. De rijst neemt de kruidige olie goed op, de zalm blijft mals en de broccoli houdt precies die beet die het gerecht fris houdt. Het is een lichte maaltijd die toch goed vult, ideaal voor een doordeweekse avond waarop je iets gezonds en snels wilt eten.

Omdat je hier geen gewone melkproducten gebruikt, past dit gerecht goed in een koemelkvrije keuken. De smaken komen puur uit de kruiden en de zalm zelf. Gebruik plantaardige margarine of olie en controleer even de kruidenmix op melksporen. Zo blijft het gerecht ook geschikt voor een lactosevrije dag, zonder dat je iets aan smaak inlevert.

Cocina Fusión

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Preparación

Paso 1: Cocer el arroz

Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen zodat de korrels luchtig blijven.

Stap 2: Bereid de broccoli

Snijd de broccoli in roosjes en kook of stoom ze beetgaar in ongeveer 5 minuten. Ze mogen nog wat knapperig zijn. Giet af en spoel kort met koud water om de kleur fris te houden.

Stap 3: Bak de zalm

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de zalmfilets 3 tot 4 minuten per kant tot ze net gaar zijn en nog sappig van binnen. Bestrooi met zout en peper naar smaak.

Stap 4: Meng de kruidenrijst

Schep de kruidenmix door de warme rijst. Roer goed zodat de kruiden zich verdelen en de rijst een gelijkmatige smaak krijgt. Proef even of er nog wat zout bij mag.

Paso 5: Sirve todo junto

Verdeel de kruidenrijst over de borden, leg de zalm erop en serveer met de broccoli. Druppel er eventueel nog wat olie of citroensap over voor extra frisheid.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 200 g
🍚 Hidratos de carbono: 48 g
🐟 Proteínas: 25 g
🥑 Grasa: 15 g
🌾 Fibras: 3 g
🧂 Sal: 1.0 g
🔥 Energía: 540 kcal

Consejos y etiqueta

Voeg wat verse dille of peterselie toe aan de kruidenrijst voor een frisse twist.

Serveer met een partje citroen zodat iedereen zelf wat zuur kan toevoegen.

Controleer de kruidenmix op melksporen; sommige varianten bevatten melkpoeder.

Bewaar restjes maximaal één dag afgedekt in de koelkast en warm rustig op in de magnetron of pan.

Gebruik een houten lepel om de rijst los te roeren zodat de korrels niet breken.

Su consejo de lectura por ahora

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Salmón con patatas al pesto y judías verdes

Salmón fresco con patatas al pesto especiado y judías verdes al horno. Fácil, colorido y sin leche de vaca.

14
Jun

Pasta cremosa con limón y espinacas en un bol sobre la mesa

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Blog Leche de vaca Lactosa

Con intolerancia a la leche de vaca, ¿puedo soportar la mozzarella de búfala?

Elección inteligente y pruebas específicas sin problemas de estómago La mozzarella de búfala es suave, cremosa y adorada en pizza....

11
Hace

Ingredientes