Fris, hartig en makkelijk: deze zalm uit de oven met citroen en groente traybake ruikt alsof de zon zelf in je keuken schijnt. De zalm blijft zacht, de groente krijgt goudbruine randjes en de citroen zorgt voor een lichte, frisse toets. Alles gaat samen op één bakplaat, dus weinig afwas en veel smaak.
Omdat je geen room of kaas gebruikt, past dit gerecht goed bij een koemelkvrije dag. De smaken komen puur uit de vis, groente en kruiden. Gebruik plantaardige margarine of olie en controleer even de kruidenmix als je gevoelig bent voor melkbestanddelen. Zo blijft het gerecht eenvoudig, fris en zorgeloos.
Preparación
Paso 1: Precalentamiento y preparación
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Zo blijft alles mooi los en hoef je later minder te schrobben.
Stap 2: Groente en aardappeltjes roosteren
Meng de krieltjes en groente met olie, kruidenmix, zout en peper. Spreid ze uit op de bakplaat en rooster ongeveer 20 minuten tot ze beginnen te kleuren en de aardappeltjes net zacht zijn.
Stap 3: Zalm toevoegen
Leg de zalmfilets tussen de groente. Rasp wat citroenschil erover en knijp er een beetje sap op. Rooster nog 8 tot 10 minuten tot de zalm net gaar is en makkelijk uit elkaar valt.
Stap 4: Afmaken en serveren
Schep alles voorzichtig om zodat de smaken zich mengen en de groente mooi geroosterd blijft. Serveer direct met extra citroenpartjes voor wie het graag frisser heeft.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 140 g
- 🍞 Hidratos de carbono: 45 g
- 🍗 Proteínas: 25 g
- 🥑 Grasa: 18 g
- 🌾 Fibras: 6 g
- 🧂 Sal: 1.2 g
- 🔥 Energía: 650 kcal
Consejos y etiqueta
Vervang de groente eens door wortel, broccoli of venkel voor een andere smaakbeleving.
Serveer met een frisse salade of wat extra citroenolie over de zalm voor een lichte twist.
Let bij kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen; sommige bevatten melkpoeder of aroma's met melk.
Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm ze kort op in de oven of koekenpan.
Gebruik een bakplaat met opstaande rand zodat het citroensap niet wegloopt en de smaken beter mengen.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Pasta con tomate, albahaca y ajo asado
Pasta italiana rápida con tomate, albahaca y ajo asado. Sencilla, pura y sin leche de vaca.
Mayo
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie bij visite en op bezoek: zo lukt het samen
Op bezoek of visite met koemelk-intolerantie? Met deze praktische tips voor menu, etiketten en back-ups...
Julio
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie en onderzoek: wat betekent het voor jou als je zwanger bent?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie tijdens de zwangerschap en je zuivelkeuzes? Uitleg in gewone taal,...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Pasta con salmón, eneldo y limón
Una pasta de salmón fresca y cremosa con eneldo y limón. Fácil de preparar y sin nada de nata normal.
Julio
Blog Lactosa
Lactose-intolerantie op vakantie in Spanje: zo kies je zeker
Op vakantie naar Spanje met lactose-intolerantie? Met deze praktische tips kies je rustiger in koffiebar,...
Sep
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Bol de burrito vegetariano con alubias
Un colorido burrito bowl vegetariano con alubias, arroz y aguacate. Fácil de preparar, saciante y sin leche de vaca.
Jun