De geur van gebakken rijst, knapperige groenten en goudbruine tofu vult de keuken in een paar minuten. Deze nasi is fris, hartig en licht kruidig tegelijk. De tofu krijgt een lekker korstje, de groenten blijven beetgaar en de rijst neemt precies genoeg saus op om alles samen te brengen tot een warme, kleurrijke kom vol comfort.
Omdat je werkt met plantaardige ingrediënten, is dit gerecht vanzelf zonder gewone melk of room. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Alles komt gewoon uit de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Even wokken, roeren en klaar. Zo staat er binnen twintig minuten een voedzame maaltijd op tafel.
Preparación
Stap 1: Bak de tofu
Snijd de tofu in blokjes en dep ze droog. Verhit de olie in de wok en bak de tofu op middelhoog vuur tot de blokjes goudbruin en stevig zijn. Niet te snel roeren, zodat ze een korstje krijgen.
Paso 2: Añade las verduras
Doe de roerbakgroenten bij de tofu en bak ze een paar minuten mee tot ze beetgaar zijn. Roer regelmatig zodat niets aanbrandt en de groenten mooi glanzen.
Stap 3: Voeg rijst en saus toe
Voeg de gekookte rijst toe samen met de sojasaus. Schep alles goed om zodat de smaken zich verdelen. Laat het geheel nog een paar minuten bakken tot de rijst licht knapperig wordt.
Paso 4: Sazonar
Proef en voeg naar wens wat zout en peper toe. Serveer direct, terwijl de nasi nog warm en geurig is.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 120 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 55 g
- 💪 Proteínas: 18 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 8 g
- 🧂 Sal: 1,3 g
- 🔥 Energía: 500 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg wat gebakken uitjes of sesamzaad toe voor extra crunch en smaak.
Sírvelo con un gajo de lima o un poco de cilantro fresco para darle un toque fresco.
Let bij tofu en sojasaus op toevoegingen; kies varianten zonder melkbestanddelen.
Guarda las sobras en la nevera durante un máximo de dos días y caliéntalas en el wok con un chorrito de agua.
Gebruik koude, gekookte rijst van de dag ervoor voor de beste structuur en minder plakken.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
Lactose-intolerantie, ghee en melkeiwitresten: wat kun je met studies thuis?
Wat zeggen studies over lactose-intolerantie, ghee en melkeiwitresten? Uitleg in gewone taal, met praktische tips...
Sep
Blog Lactosa
¿Se puede tomar mascarpone si se es intolerante a la lactosa? Así es como puedes estar seguro
El mascarpone y la intolerancia a la lactosa: explicación sobre la lactosa, cómo leer las etiquetas y alternativas prácticas, para que puedas comer de forma más consciente...
Julio
Blog Leche de vaca
Crème brûlée para intolerantes a la leche de vaca: ¿se puede hacer o no?
¿Qué significa crème brûlée para los intolerantes a la leche de vaca? Lea cómo comprobar las etiquetas, qué significa sin lactosa y...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con puré de patatas y verduras verdes
Puré de patatas cremoso con salmón tierno y verduras frescas, sin leche de vaca, pero lleno de sabor y fácil de preparar.
Jun
Blog Lactosa
Lactose-intolerantie herkennen: zo kom je erachter
Praktische uitleg over lactose-intolerantie, eliminatie en herintroductie, met klachtenlogboek en advies wanneer je beter naar...
Sep
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie, rijping en lactose in kaas: wat weten we nu?
Wat zegt onderzoek over koemelk-intolerantie, rijping en lactose in kaas? Een nuchter overzicht met grenzen...
Hace