Warm, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl ruikt naar geroosterde paprika en ui, met een vleugje chili dat je meteen zin geeft om te eten. De bonen zorgen voor een volle, romige bite en de rijst maakt het geheel stevig en geruststellend. Alles komt samen in één kom waar je lepel na lepel van blijft nemen, zonder dat het zwaar voelt.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, zit er geen gewone melk of kaas in dit gerecht. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel en goed verkrijgbaar, en je kunt makkelijk vooruit koken. Even checken of je kruidenmix geen melksporen bevat, en je zit helemaal goed voor een snelle, voedzame maaltijd.
Preparación
Stap 1: Basis bakken
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden.
Stap 2: Groenten toevoegen
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze iets zachter worden maar nog wat bite hebben. Houd het vuur niet te hoog, anders verliest de paprika zijn kleur.
Stap 3: Bonen en kruiden
Schep de bonenmix en het chilipoeder erdoor. Laat alles nog een paar minuten pruttelen zodat de smaken goed mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Paso 4: Servir
Serveer de bonenmix met de warme rijst in kommen. Verdeel alles losjes zodat elke hap wat van alles heeft. Eventueel kun je er wat limoensap over sprenkelen voor frisheid.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 130 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 52 g
- 💪 Proteínas: 17 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 8 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 510 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg maïs of stukjes avocado toe voor extra kleur en zachtheid.
Serveer met salsa, verse koriander of een partje limoen voor frisheid.
Controleer je kruidenmix of chilipoeder op melksporen, sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Kook de rijst iets eerder en laat hem even uitdampen, dan blijft hij luchtig in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
El caramelo y la intolerancia a la lactosa: ¿qué se puede comer?
¿Tienes dudas sobre el caramelo si eres intolerante a la lactosa? Descubre la diferencia entre el caramelo puro y los productos lácteos y...
Julio
Blog Lactosa
¿Se puede tomar yogur islandés si se es intolerante a la lactosa? Así podrás elegir con más seguridad
Yogur islandés e intolerancia a la lactosa: cómo leer la etiqueta, calcular las raciones y elegir...
Julio
Blog Leche de vaca
Intolerancia a la leche de vaca Síntomas
Reconoce las señales y descubre lo que te conviene No todo el mundo reacciona igual a la leche de vaca....
Hace
Blog Lactosa
Cacao en polvo e intolerancia a la lactosa: ¿qué opciones hay?
¿Qué hay del cacao en polvo y la intolerancia a la lactosa? Aprende a leer las etiquetas, a tomar decisiones inteligentes y a...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Pasta con calabacín y crema de limón
Pasta fresca y cremosa con calabacín y crema de limón. Fácil, rápida y sin leche convencional.
Mayo
Blog Leche de vaca
¿Elegir queso de cabra si se es intolerante a la leche de vaca: ¿buena idea o mejor evitarlo?
¿Tienes dudas sobre el queso de cabra si eres intolerante a la leche de vaca? Explicación sobre la lactosa, las proteínas de la leche, cómo leer las etiquetas y alternativas sin leche de vaca.
Jun