Warm, kruidig en kleurrijk: deze burrito bowl ruikt naar geroosterde paprika en ui, met een vleugje chili dat je meteen zin geeft om te eten. De bonen zorgen voor een volle, romige bite en de rijst maakt het geheel stevig en geruststellend. Alles komt samen in één kom waar je lepel na lepel van blijft nemen, zonder dat het zwaar voelt.
Omdat alles plantaardig is opgebouwd, zit er geen gewone melk of kaas in dit gerecht. Handig als je koemelk vermijdt of liever lactosevrij eet. De ingrediënten zijn simpel en goed verkrijgbaar, en je kunt makkelijk vooruit koken. Even checken of je kruidenmix geen melksporen bevat, en je zit helemaal goed voor een snelle, voedzame maaltijd.
Preparación
Stap 1: Basis bakken
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze glazig en geurig zijn. Roer regelmatig zodat ze niet aanbranden.
Paso 2: Añadir las verduras
Voeg de stukjes paprika toe en bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze iets zachter worden maar nog wat bite hebben. Houd het vuur niet te hoog, anders verliest de paprika zijn kleur.
Stap 3: Bonen en kruiden
Schep de bonenmix en het chilipoeder erdoor. Laat alles nog een paar minuten pruttelen zodat de smaken goed mengen. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Paso 4: Servir
Serveer de bonenmix met de warme rijst in kommen. Verdeel alles losjes zodat elke hap wat van alles heeft. Eventueel kun je er wat limoensap over sprenkelen voor frisheid.
Valores nutricionales por persona
- 🥦 Verduras: 130 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 52 g
- 💪 Proteínas: 17 g
- 🥑 Grasa: 8 g
- 🌾 Fibras: 8 g
- 🧂 Sal: 1.0 g
- 🔥 Energía: 510 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg maïs of stukjes avocado toe voor extra kleur en zachtheid.
Serveer met salsa, verse koriander of een partje limoen voor frisheid.
Controleer je kruidenmix of chilipoeder op melksporen, sommige merken voegen dat toe.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Kook de rijst iets eerder en laat hem even uitdampen, dan blijft hij luchtig in de bowl.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Blog Lactosa
La intolerancia a la lactosa cuando hay invitados o se va de visita: así lo podemos resolver juntos
¿Tienes invitados que padecen intolerancia a la lactosa? Con ideas sencillas para el menú, consejos para leer las etiquetas y acuerdos claros, podrás...
Hace
Blog Leche de vaca
Koemelk-intolerantie op werk en thuis: praktische tips
Praktische tips voor koemelk-intolerantie thuis, op visite en op werk. Van etiketten lezen tot koemelkvrije...
Hace
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salsa cremosa de pasta con pollo y pimentón
Pasta cremosa con pollo y pimientos en una salsa suave sin nata. Fácil, rápida y...
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con puré de patatas y verduras verdes
Puré de patatas cremoso con salmón tierno y verduras frescas, sin leche de vaca, pero lleno de sabor y fácil de preparar.
Jun
Blog Lactosa
La intolerancia a la lactosa y la investigación: ¿qué significa esto para ti?
¿Qué dicen los estudios sobre la intolerancia a la lactosa (también en los niños)? Explicación en lenguaje sencillo, con espacio para...
Sep
Blog Leche de vaca
Intolerancia a la leche de vaca y cómo elegir con seguridad: cómo elegir con seguridad
¿Intolerancia a la leche de vaca y salir a comer fuera? Consejos prácticos para cafeterías, restaurantes, bufés y desayunos de hotel, además de una opción sin leche de vaca...
Hace