Zachte pulled chicken met een rokerige barbecuesmaak, zoete maïs en luchtige rijst: deze bowl is warm, kleurrijk en geruststellend. De paprika zorgt voor frisheid en een beetje bite, terwijl de saus alles samenbrengt tot een hartige, licht kleverige mix. Het is een gerecht dat eruitziet alsof je er veel tijd aan hebt besteed, maar in werkelijkheid gewoon snel klaar is.
Omdat je werkt met plantaardige alternatieven en geen room of kaas gebruikt, past deze bowl goed bij een koemelkvrije eetstijl. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Even proeven op het einde en afmaken met wat zout of limoensap: dat tilt het geheel net omhoog.
Preparación
Paso 1: Cocer el arroz
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.
Paso 2: Freír el pollo
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet rustig aan tot de buitenkant goudbruin is en de binnenkant gaar. Trek de kip daarna met twee vorken uit elkaar tot draadjes.
Stap 3: Voeg groenten toe
Snijd de paprika in stukjes en voeg samen met de maïs toe aan de pan. Bak alles nog een paar minuten tot de paprika iets zachter is maar nog wat bite heeft.
Stap 4: Meng met saus
Roer de barbecuesaus door de kip en groenten. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en alles goed bedekt is. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Paso 5: Servir
Schep de rijst in kommen en verdeel de pulled chicken met groenten erover. Serveer direct en voeg eventueel extra toppings toe zoals avocado of komkommerlinten.
Valores nutricionales por persona
- 🌽 Verduras: 70 g
- 🍚 Hidratos de carbono: 46 g
- 🍗 Proteínas: 26 g
- 🥑 Grasa: 12 g
- 🌾 Fibras: 3 g
- 🧂 Sal: 1.1 g
- 🔥 Energía: 530 kcal
Consejos y etiqueta
Voeg avocado toe voor extra romigheid en een zachte tegenhanger van de barbecuesmaak.
Serveer met komkommerlinten of een frisse salade voor wat contrast.
Gebruik een barbecuesaus zonder melkbestanddelen; sommige varianten bevatten boter of room.
Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.
Trek de kip met twee vorken terwijl ze nog warm is; dan gaat het veel makkelijker.
Nederlands 
English 
Español 
Deutsch 
Français 
Italiano
Su consejo de lectura por ahora
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con arroz a las hierbas y mantequilla al limón
Salmón fresco con arroz a las hierbas y mantequilla al limón: un plato ligero, especiado y sin leche de vaca. Listo en 20 minutos.
Mayo
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas
Plato vegetariano de burritos con alubias y verduras
Plato de burrito especiado con alubias, maíz y pimiento. Sin leche de vaca, fácil de preparar y lleno de sabor.
Jun
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Kip curry met kokosmelk en zoete aardappel
Romige kip curry met kokosmelk en zoete aardappel: zacht, kruidig en koemelkvrij comfortfood.
Julio
Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas
Salmón con puré de patatas y verduras verdes
Puré de patatas cremoso con salmón tierno y verduras frescas, sin leche de vaca, pero lleno de sabor y fácil de preparar.
Jun
Blog Leche de vaca
Eructos en la intolerancia a la leche de vaca: cómo solucionarlos
¿Sufres eructos después de tomar leche o queso? Descubra qué papel puede desempeñar la leche de vaca.
Mayo
Blog Lactosa
Elegir la nata con intolerancia a la lactosa: ¿inteligente o saltársela?
Crème brûlée e intolerancia a la lactosa: qué contiene, cómo leer la etiqueta y qué productos...
Mayo