Pulled chicken bowl met maïs en rijst

Zachte pulled chicken met een rokerige barbecuesmaak, zoete maïs en luchtige rijst: deze bowl is warm, kleurrijk en geruststellend. De paprika zorgt voor frisheid en een beetje bite, terwijl de saus alles samenbrengt tot een hartige, licht kleverige mix. Het is een gerecht dat eruitziet alsof je er veel tijd aan hebt besteed, maar in werkelijkheid gewoon snel klaar is.

Omdat je werkt met plantaardige alternatieven en geen room of kaas gebruikt, past deze bowl goed bij een koemelkvrije eetstijl. De ingrediënten haal je gewoon bij de supermarkt en de bereiding is overzichtelijk. Handig als je koemelk wilt vermijden of een lactosevrije dag hebt. Even proeven op het einde en afmaken met wat zout of limoensap: dat tilt het geheel net omhoog.

Cocina Fusión

Tiempo 25 min

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g de pechuga de pollo
250 g de arroz
150 g de maíz
1 stuk paprika
2 el barbecuesaus
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Cocer el arroz

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat even uitdampen met de deksel schuin op de pan zodat de korrels luchtig blijven.

Paso 2: Freír el pollo

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet rustig aan tot de buitenkant goudbruin is en de binnenkant gaar. Trek de kip daarna met twee vorken uit elkaar tot draadjes.

Stap 3: Voeg groenten toe

Snijd de paprika in stukjes en voeg samen met de maïs toe aan de pan. Bak alles nog een paar minuten tot de paprika iets zachter is maar nog wat bite heeft.

Stap 4: Meng met saus

Roer de barbecuesaus door de kip en groenten. Laat het geheel kort pruttelen tot de saus iets indikt en alles goed bedekt is. Proef en breng op smaak met zout en peper.

Paso 5: Servir

Schep de rijst in kommen en verdeel de pulled chicken met groenten erover. Serveer direct en voeg eventueel extra toppings toe zoals avocado of komkommerlinten.

Valores nutricionales por persona

🌽 Verduras: 70 g
🍚 Hidratos de carbono: 46 g
🍗 Proteínas: 26 g
🥑 Grasa: 12 g
🌾 Fibras: 3 g
🧂 Sal: 1.1 g
🔥 Energía: 530 kcal

Consejos y etiqueta

Voeg avocado toe voor extra romigheid en een zachte tegenhanger van de barbecuesmaak.

Serveer met komkommerlinten of een frisse salade voor wat contrast.

Gebruik een barbecuesaus zonder melkbestanddelen; sommige varianten bevatten boter of room.

Bewaar restjes tot 2 dagen in de koelkast en warm rustig op in een pan met een scheutje water.

Trek de kip met twee vorken terwijl ze nog warm is; dan gaat het veel makkelijker.

Su consejo de lectura por ahora

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas

Salmón con salsa cremosa de espinacas y patatas

Cremoso salmón con salsa de espinacas y patatas, fácilmente sin leche de vaca y listo en 30 minutos.

26
Mayo

Pollo con salsa cremosa de champiñones y arroz

Pollo a la crema con champiñones y arroz, elaborado con nata vegetal a base de avena. Fácil, rápido y...

09
Jun

Sporter aan keukentafel die twijfelt tussen een glas koemelk en een plantaardige drank

Blog Leche de vaca

Ingredientes