Kip saté bowl met pindasaus en rijst

Romig, hartig en een tikje fris: deze kip saté bowl met pindasaus en rijst is pure komcomfort. De kip is goudbruin gebakken, de pindasaus zacht en vol, en de groenten zorgen voor knapperige frisheid. Alles bij elkaar vormt het een warme, geurige maaltijd die je zo aan tafel zet, zonder ingewikkelde stappen of zeldzame ingrediënten.

Omdat je werkt met gewone pindakaas en plantaardige producten, is dit gerecht handig als je koemelk wilt vermijden. De saus is romig zonder room en de smaken blijven precies zoals je ze verwacht: vol, nootachtig en een beetje friszuur van de limoen. Controleer voor de zekerheid even de etiketten van pindakaas en sojasaus als je gevoelig bent voor melkbestanddelen.

Cocina Asiático

Tiempo 20 minutos

Dificultad Fácil

Equipamiento Sartén

Porciones

personas

Ingredientes

300 g kipfilet (in reepjes)
250 g de arroz
150 g wortel (in reepjes)
100 g komkommer (in blokjes)
3 el pindakaas (100 procent pinda)
2 cucharadas de salsa de soja
1 trozo de lima
1 diente de ajo
50 ml water
1 cucharada de aceite
sal y pimienta

Ajuste el número de raciones. Las cantidades se escalan automáticamente.

Preparación

Paso 1: Cocer el arroz

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat na het afgieten even staan met de deksel op de pan zodat de korrels luchtig worden.

Paso 2: Freír el pollo

Verhit de olie in een koekenpan en bak de kipreepjes goudbruin en gaar. Roer af en toe zodat ze niet aanzetten. Zet het vuur daarna iets lager.

Paso 3: Prepara la salsa de cacahuete

Meng in een kommetje de pindakaas, sojasaus, uitgeperste limoen, geperste knoflook en water tot een gladde saus. Roer goed tot de pindakaas oplost en de saus romig is.

Stap 4: Verwarm de saus mee

Schenk de pindasaus bij de kip en laat het geheel kort meeverwarmen. Roer rustig tot de saus iets indikt en de kip mooi bedekt is. Niet te hard koken, anders kan de saus schiften.

Stap 5: Bouw de bowl

Verdeel de rijst over kommen en leg de kip met saus erop. Voeg de wortel en komkommer toe voor kleur en frisheid. Serveer met extra limoensap naar smaak.

Valores nutricionales por persona

🥦 Verduras: 90 g
🍚 Hidratos de carbono: 50 g
🍗 Proteínas: 27 g
🥜 Grasa: 16 g
🌾 Fibras: 5 g
🧂 Sal: 1,3 g
🔥 Energía: 560 kcal

Consejos y etiqueta

Vervang de kip eens door tempeh of tofu voor een plantaardige variant met dezelfde volle pindasmaak.

Serveer met wat extra geroosterde pinda's of verse koriander voor een knapperige en frisse afwerking.

Let bij pindakaas en sojasaus op toevoegingen zoals melkpoeder of aroma's als je daar gevoelig voor bent.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in een pannetje met een scheutje water om de saus weer smeuïg te maken.

Snijd de groenten alvast in de ochtend; dan hoef je 's avonds alleen nog te koken en te mengen.

Su consejo de lectura por ahora

Cuenco con una sencilla ensalada de tomate y mozzarella en una mesa de cocina a la luz del día

Blog Lactosa

Mozzarella e intolerancia a la lactosa: ¿qué se puede hacer?

La mozzarella y la intolerancia a la lactosa: explicación de la lactosa, lectura de etiquetas, prueba de porciones y posibles alternativas para...

21
Mayo

Ven pasta pesto con judías verdes y tomates cherry en la mesa

Recetas sin leche de vaca Recetas sin lactosa Recetas Veganas

Ingredientes