Kip met citroen en groene asperges

Fris, zonnig en snel: deze kip met citroen en groene asperges ruikt naar voorjaar en smaakt naar buiten eten met je jas nog aan. De kip krijgt een goudbruin korstje, de asperges blijven knapperig en de citroen maakt het allemaal levendig. Een gerecht dat licht aanvoelt maar toch goed vult, zonder ingewikkelde sausjes of lange wachttijden.

Omdat je hier geen room of kaas gebruikt, past het makkelijk in een koemelkvrije keuken. De smaken blijven puur en fris, en met plantaardige margarine of olie zit je goed. Ook handig als je lactose wilt vermijden, zolang je even het etiket checkt van de kruiden of marinade die je gebruikt.

Kitchen Fusion

Time 25 min

Difficulty Easy

Equipment Frying pan

Portions

persons

Preparation

Stap 1: Kip bakken

Snijd de kipfilet in stukken en verhit de olie in een koekenpan. Bak de kip op middelhoog vuur tot de stukjes goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe zodat ze niet aanbakken.

Stap 2: Asperges toevoegen

Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges en voeg ze toe aan de pan. Bak ze 3 tot 4 minuten mee tot ze felgroen en beetgaar zijn. Niet te lang, dan blijven ze lekker knapperig.

Stap 3: Citroen erbij

Pers de citroen boven de pan uit en roer alles goed door. De citroen maakt de kip fris en haalt de smaken op. Laat het geheel nog een minuutje pruttelen zodat het sap iets inkookt.

Step 4: Season to taste

Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Proef even en voeg eventueel nog wat extra citroensap toe als je van fris houdt.

Step 5: Serving

Schep de kip en asperges direct op borden. Serveer warm, eventueel met aardappeltjes of een stukje brood om het citroensap op te vangen.

Nutritional values per person

🥦 Vegetables: 80 g
🍚 Carbohydrates: 30 g
🍗 Protein: 26 g
🥑 Grease: 10 g
🌾 Fiber: 3 g
🧂 Salt: 1.0 g
🔥 Energy: 480 kcal

Tips & label

Voeg wat verse tijm of rozemarijn toe voor een kruidige twist.

Lekker met geroosterde aardappeltjes of een frisse couscoussalade.

Controleer kruidenmixen en marinades op melkbestanddelen, die zitten er soms onverwacht in.

Bewaar restjes maximaal twee dagen in de koelkast en warm rustig op in de pan met een scheutje water.

Snijd de asperges schuin af, dat bakt mooier en ziet er net wat chiquer uit op het bord.

Your reading tip for now

A jar of hazelnut spread on a light-colored kitchen table with a few hazelnuts next to it

Blog Lactose

Hazelnut Butter and Lactose Intolerance: What Are the Options?

Hazelnut butter and lactose intolerance: how to read the label, identify milk ingredients, and choose the right varieties...

07
Jun

A person keeps a simple complaint log next to a glass of milk on a light-colored kitchen table

How do I know if I'm lactose intolerant? (2)

A step-by-step guide to elimination, reintroduction, keeping a symptom log, and the lactose breath test to objectively assess potential lactose-related symptoms.

11
Jun

Chicken and cashew stir-fry with broccoli and bell peppers, served in a bowl at the table

Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes

Cow milk-free recipes Lactose-free recipes Recipes Vegan recipes

Vegetarian bulgur salad with chickpeas

Fresh bulgur salad with chickpeas, lemon and olive oil. Full of flavor, plant-based and ideal for lunch or...

08
Jun

Ingredients